时间:2018-07-13 06:10:58 来源:至珍海宝作者:海参点击:
海参营养丰富,但是要想做的好吃美味,还是很不容易的。海参生长在海里,本身会带有一种海腥味,吃不惯的朋友会觉得这个味道很难去除,自家吃也不会像饭店厨师处理的那么细致入味,今天给大家介绍几道家常的海参小食,家庭做法,简单又美味。
海参蒸蛋
海参蒸蛋是经典家常做法之一,鸡蛋滑嫩配上海参的劲道Q弹,实在是完美的搭配。
做法:将发好的海参切薄片,鸡蛋打散放入碗中,加入少量清水,加入海参,葱花和生姜丝拌匀,加入少许盐,酱油和料酒调味,最后放入锅中蒸10-15分钟,撒上几滴香油即可。
海参蛋花汤鲜香味美,海参和鸡蛋真的是完美的搭档,不同的烹饪方式最后都会变成美味的佳肴,这个汤菜不仅做法简单,营养美味,上桌也绝对是能撑得起场面。
做法:海参切片,葱花,生姜丝,鸡蛋打散备用;起火锅中加适量热水稍微煮一会后,加入海参片,然后将鸡蛋液淋在热水中,同时加入葱花和生姜丝,用勺子轻轻搅动,直至蛋液变成蛋花后加入少许盐调味,出锅前滴入几滴香油即可。
海参小米粥是最家常的一种做法了,不仅很好的保留了海参的营养,而且和软糯的小米搭配味道也是非常棒的。
做法:海参洗净备用(想要更加入味可以将海参切片),先将小米淘净放入锅中煮粥,在临近煮好的时候将海参放入,在加入一些生姜丝,继续煮10分钟左右即可。
凉拌海参
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