农村山上的“蚂蚱菜”,长得像马齿苋,包的饺子不仅好吃还清热解毒

时间:2018-07-12 23:41:37 来源:51养生网作者:蚂蚱点击:

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原标题:农村山上的“蚂蚱”,长得像马齿苋饺子不仅好还清解毒

天气暖和了,农村的各种野也开始疯长。有一种专门长在山上的野,口感清新独特,用它饺子堪称一绝,是很多人最饺子馅。这种野,农民叫它“蚂蚱”,“山蚂蚱”,在北方比较常见,是人们最喜的春季野之一。跟着51养生网小编来了解一下吧!

什么它叫“山蚂蚱”呢?据说这和马齿苋有点关系,因为这两者不仅长得相似,连味道也如出一辙,都是带点酸味的野。而马齿苋有一个别名,叫做“地蚂蚱”,那自然,长在山上的就叫做山蚂蚱了,有些地方也直接叫蚂蚱

山蚂蚱的学名叫做山苜楂,是霞的一种,主要分布在北方丘陵地带,石缝里也能生长,所以北方人得多一些,南方少见。

清明时节的山蚂蚱是长得最、最嫩的,因为雨很多,一场雨后,山蚂蚱就会蹭蹭往上长,很多城里人都会专门开去乡下采摘,一直到五一都还有,等过了五一之后,就太老了,只能当喂猪饲料。很多农村人会在此期间大量采摘,焯后晾干,然后团成一个个团子,放冰箱冷冻,想的时候解冻,一年四季都能

山蚂蚱用来饺子是最好的,颜色翠绿不输韭,还特别,带有山野的独特清香,微酸的口感很开胃,很多老农民都。山蚂蚱不仅滋味鲜美,还能清解毒,利尿,对于春天肝火旺盛、咽喉肿上火症状有一定的缓解作用,是一道养生

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