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这种花农民种来炒鸡蛋，可别小看了它，它是女性的天然补品！

时间：2018-07-12 23:41:37 来源：51养生网作者：金雀花点击：

原标题：这种花农民种来炒鸡蛋，可别小看了它，它是女性的天然补品！

在农村有很多人喜欢在自己的庭院中种些花草，可是农民还种植一种花儿，这花儿可不是用来看的，而是用来吃的，你知道是什么花儿吗？跟着51养生网小编了解一下吧。

这种花北方的农民可能知道的少些，它主要生长在南方的山区中，可以经常见到它是身影。而且它的生命力极强，即使在石缝中仍能顽强生长，而且极其耐干旱，因此西部农村地区很受欢迎。

这种花当地人叫它洋雀花，学名叫金雀花儿。这洋雀花多为野生，虽然生命力强，数量也不十分稀少，可是它的价值却一点也不低，最贵的时候能够卖到百来块一斤。所以很多农民在旺季的时候，也会上山去摘洋雀花到市场上卖，换些钱回来。

虽然多数金雀花处于半野生状态，但是也会有农民在院子里或者自家村里的山坡上，种植上一些，专门用来炒鸡蛋。至于它对于咱农民的其他作用，少数花农会将其制作成盆景进行售卖，也由于其具有祛风利湿等药用作用，会有村民采来卖到药店。但是，用到最多的时候，还是咱农村自家拿来炒鸡蛋。

金雀花有哪些养生功效？

疏肝解郁，健脾益气，明目聪耳

养血活血，除湿利尿，补肾壮阳

止血止带，止咳止泻，养颜美容

《滇南本草》记载“主补气血痨伤，寒热捞热，咳嗽，妇人白带日久气虚下陷者效，头晕耳鸣，腰膝酸疼，一切虚痨损伤用之良。”《上海常用中草药》“活血祛风，止咳，强壮。治头晕头痛，耳鸣眼花，肺虚久咳，小儿疳积。”

金雀花可以防治哪些疾病？

金雀花的吃法可以是煎鸡蛋，配以小米粥或白粥，吃起来又清爽又健康。

要准备的原料有：金雀花一斤，鸡蛋三个，油，盐，胡椒粉适量。

制作方法：

1、将鸡蛋打在碗里，加适量的盐和金雀花，胡椒粉进行打发搅拌，搅到鸡蛋与金雀花均匀融合，让每朵花都浸有蛋液，尝下咸度适中即可。

2、锅内加油升温，等油起的泡沫消融八九分熟后，将搅拌好带着蛋液的金雀花倒入，和平常煎蛋一样煎就行了。

3、煎得差不多的时候，可以把蛋用勺子划碎，用中火一次性炒熟后，就可以盛盘食用了。

小编提醒：金雀花在洗的时候要把小叶子去掉，其他洗干净就可以了。还有就是采摘的金雀花最好当天烹饪，放的时间长了会影响口感。

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