猪肚的营养价值 猪肚能治疗多种病的功效

时间:2018-07-12 22:30:56 来源:身边美食家作者:猪肚点击:

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猪肚,是我们经常见到的一种器,也是很多人喜的一种食物。相信很多人都知道它的口感和营养是其他食材无法替代的,至于猪肚的营养价值哪些呢?下面小编给大家详细的介绍一下。

猪肚的营养价值

猪肚含有质、脂肪、碳化合物、维生素、磷、等,具有补虚损、健脾胃功效,适用于气虚损、身体弱者食用

猪肚的营养价值和食疗效果也主要针对的是脾胃部位。猪肚温,尤其对于脾胃虚弱、容易肚子的人有很好的温补效果

猪肚的适用人群

适宜虚劳弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻下痢者食用

适宜中气不足气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用

猪肚的营养价值

适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用

猪肚的功效

味甘;苦;温。归脾;胃;肝经。

养肝明目;补气健脾。主肝虚目昏;夜盲;疳眼;脾胃虚弱;小儿疳积;浮肿;肿;久痢脱肛;带下。用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

《别录》:补中益气,止渴、利。

《千金·食治》:断暴痢虚弱。

《日华子本》:补虚损,杀劳虫,止痢。

《本图经》:主骨蒸劳,脉不行,补羸助气。

《随息居饮食谱》:止带、浊、遗精。

猪肚的作用

补胎气

根据清代食医王盂英的经验,怀孕妇女若胎气不足, 或屡患半产以及娩后虚者,用猪肚煨煮烂熟如糜,频频服食,最为适宜。若同火一并煨食,尤补。

治男子虚弱遗精

猪肚一枚,入带心连衣红莲子,煮糜,杵丸桐子大,每淡下三十丸。

补虚损,健脾胃

用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。各种胃病,可用猪肚1个,用食搓洗干净。石仙桃30-60克,同放碗内加置锅内隔蒸熟,加适量调味食用。适用于胃溃疡、十二指肠溃疡、营养不良等。

治肝虚弱

猪肚一具(细切,去筋膜),葱一握(去须,切),鸡子三枚。上以豉汁中煮作羹,临熟,打破鸡子,投在内食之。(《圣惠方》猪肝羹)

脾虚肿或泄泻等

猪肚1个,用食搓洗干净,塞入发去心莲子40粒,放锅内加煮熟,煮熟后捞出猪肚切丝;莲子取出与猪肚共放盘中,加入香、食、葱姜蒜适量拌匀调味食用。有健脾益胃、补虚止泻作用。适用于饮食欠佳、食少消脾虚泄泻、肿病。

治妇女

猪肚1个,用食搓洗干净果20克(去壳洗净),共煮食用(不加)。

尿病所致精神疲倦、食欲不振、身体

猪肚1个,用食搓洗干净。煮至七成熟时,捞出切成细丝,猪肚适量,加入大米100克,猪肚丝煮,加入适量、葱、姜调味食用

猪肚的营养价值

治男子肌气弱,咳嗽渐成劳瘵

术、牡蛎(烧)各四两,苦参三两。为细末,以猪肚一个,煮熟研成膏,和丸如梧子大。每服三、四十丸,米饮下,日三、四服。可另男子身体强壮,消除咳嗽劳瘵。

治寒

猪肚1个(约500克),胡椒15克。将胡椒略打碎,放入洗净的猪肚内,并留少许分,然后尾用线扎紧,火炖煮调味后服食,每隔3天服1次。

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