酸辣藕片、照烧鸡腿、金银蒜开背虾,自己动手丰衣足食

时间:2018-07-12 21:13:57 来源:影视主咖nice作者:首页点击:

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藕片

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-需要材料-

莲藕1节

椒1根

胡椒粉1克

2克

10克

5克

4克

蒜末4克

-烹饪步骤

1

莲藕洗净

2

去皮

3

准备好蒜末和红椒段

4

莲藕切薄片,过一遍去掉多余的淀粉

5

锅内放入适量的清

6

放入藕片煮2分钟捞出备用

7

中火锅,放入

8

爆香椒和蒜末

9

放入藕片翻炒

10

加入少许鸡精,

11

加入胡椒粉和翻炒1分钟即可出锅

12

成品

13

可口

照烧鸡

-需要材料-

3个

姜3片

小葱1棵

1勺

生抽1勺

老抽1勺

3勺

2勺

适量

-烹饪步骤

1

提前从冰箱冷冻室里拿出来,在冷藏室自然解冻后待用。准备一把厨房剪,剔出鸡骨,这是只做给最的人起来很省事。

2

剔好的鸡,要把用刀子分割一下,不切到皮,这样可以避免煎制时候变形不平整。

3

调配照烧汁,加一勺勺蚝

4

加一勺老抽一勺生抽。

5

加三勺

6

加两勺

7

再加适量,调匀待用。

8

炒锅放一点点,放入姜片,煎炒一会,姜片表面变抽抽,并且能闻到姜味。

9

鸡皮向下,放入鸡开始煎。

10

翻面再煎一会。

11

倒入刚才调好的照烧汁。

12

可以酌情再加些,小火炖煮。

13

如果味道不够,就再加一点点

14

汁会变粘稠,期间不定时翻面,使鸡全部裹上汁并入味。

15

最后,汁收的很粘稠,鸡表面上色也很完美。

16

切件,要用刀,迅速切断。

17

切好的鸡放入盘子里。

18

小葱一棵切成丝。装饰一下就可以上桌了。

金银蒜开背

-需要材料-

粉丝

蒜蓉

生抽

-烹饪步骤

1

食材/粉丝/蚝/蒜蓉/生抽

2

粉丝泡发备用。

3

剪去触角,剪刀开背

4

挑出线。

5

泡发的粉丝加蚝拌匀。

6

盘底铺上粉丝。

7

处理好的摆盘。

8

锅冷,倒入蒜末。

9

小火炒至微,再加入、生抽炒匀。

10

将金蒜均匀涂在背上。

11

大火蒸10分钟左右。

12

再把“银蒜”铺在背上面。

13

撒入葱,淋上即可。

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