时间:2018-07-12 21:13:57 来源:影视主咖nice作者:首页点击:
酸辣藕片
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-需要材料-
莲藕1节
红辣椒1根
胡椒粉1克
盐2克
糖4克
蒜末4克
-烹饪步骤-
1
莲藕洗净
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去皮
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莲藕切薄片,过一遍水去掉多余的淀粉
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放入藕片煮2分钟捞出备用
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爆香辣椒和蒜末
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放入藕片翻炒
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加入少许鸡精,糖
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成品
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酸辣可口
照烧鸡腿
-需要材料-
鸡腿3个
姜3片
小葱1棵
蚝油1勺
生抽1勺
老抽1勺
醋2勺
-烹饪步骤-
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鸡腿提前从冰箱冷冻室里拿出来,在冷藏室自然解冻后待用。准备一把厨房剪,剔出鸡骨头,这是只做给最爱的人吃的菜,吃起来很省事。
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剔好的鸡腿,要把肉用刀子分割一下,不切到皮,这样可以避免煎制时候变形不平整。
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调配照烧汁,加一勺勺蚝油。
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加一勺老抽一勺生抽。
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加三勺糖。
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加两勺醋。
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炒锅放一点点油,放入姜片,煎炒一会,姜片表面变抽抽,并且能闻到姜味。
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鸡皮向下,放入鸡腿开始煎。
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翻面再煎一会。
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倒入刚才调好的照烧汁。
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可以酌情再加些水,小火炖煮。
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如果味道不够,就再加一点点盐。
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慢慢的汤汁会变粘稠,期间不定时翻面,使鸡肉全部裹上汤汁并入味。
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最后,汁收的很粘稠,鸡腿表面上色也很完美。
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切好的鸡腿放入盘子里。
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小葱一棵切成丝。装饰一下就可以上桌了。
-需要材料-
粉丝
蚝油
葱花
蒜蓉
生抽
-烹饪步骤-
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粉丝泡发备用。
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挑出虾线。
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泡发的粉丝加蚝油拌匀。
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盘底铺上粉丝。
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将金蒜均匀涂在虾背上。
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大火蒸10分钟左右。
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再把“银蒜”铺在虾背上面。
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