时间:2018-07-12 19:06:25 来源:西北小武作者:奶油点击:
喜欢甜品的朋友,肯定都熟知半熟芝士塔这款产品。自从去年上市以来,深得大家的喜爱,而且是爆红网络。许许多多的面包店都在生产这款产品。外部酥脆,内部爆浆,这是吃过的朋友对它的评价。除此之外,它可在温热、常温、冷冻三种状态食用,尤其在冷冻过后,一口咬下去,别提有多美味。另外,还可在半熟芝士塔上添加喜欢的水果,水果芝士塔就做好了,是不是很简单,在家就可轻松做。
用料:黄油 60g 糖粉 30g 低筋面粉 110g 杏仁 粉 8g 鸡蛋 22g 盐 2g 淡奶油 40g
奶油奶酪 100g 糖粉 23g 全脂牛奶 25g 柠檬汁 3滴 朗姆酒 1g b 玉米淀粉 3g
2 分次加入蛋液打至顺滑
3 加入过滤粉类压拌成团
4 挞皮 按扁入模,用拇指推其防止模沿,底部扎孔爆裂
5 上火180,下火160,烤约20分钟。放凉脱模
8 滤入玉米淀粉拌匀
9 淡奶油打至三分发,可流动稍粘稠
13 急火快烤,上火开到最大,下火开到0,时间控制在5分钟内,表面出现焦黄色即可
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