时间:2018-07-12 15:46:13 来源:健康学作者:葱白点击:
大葱是日常生活中常见的食材,同时也是一味具有众多祛病养生功效的中药。
葱作为药食同源的佳品,在一些常见病方面,大葱也有其独特的养生疗效。
医生介绍:就大葱来说,它的维生素含量就是苹果的10倍,而其中所含的硒是细胞的抗氧化剂,与人体的健康息息相关。
第一个重视葱绿部分,轻视葱白部分,甚至是切掉葱头,直接丢掉。
葱根:营养之根
葱白连着根,含有挥发油、葱蒜辣素、烯丙基硫醚等元素。葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿素、镁的含量,都明显高于葱白部分。
▲ 葱的三个部位,葱白是最容易被丢掉,同时也是功效最确切的。
葱根中含有大蒜素,有抗氧化、杀菌的特性,还能治便血,并对预防肠道、呼吸道感染有疗效,而且还可治感冒、缓解肌肉痛。葱根需要洗净,然后剁碎一起吃,千万不要丢掉了!
这样一来,脆弱的葱绿中的营养物质基本都消耗殆尽了,而很多高明的大厨都会在最后撒上一把生的葱花!不但美观,而且最大限度地保持了葱绿的营养价值!
葱、淡豆豉、生姜加水500毫升同煎,沸腾后再加入黄酒,煮开一到二沸即可。
在空调房里比较久的朋友应该食用这种汤来避病,因为此汤具有具有发散风寒、理气和中的功效,适于外感风寒、恶寒发热、头痛、鼻塞、咳嗽等症。
此粥具有解表散寒、和胃补中的功效。适用于风寒感冒、头痛鼻塞、身热无汗、面目浮肿、消化不良、痈肿等病症。
大葱的5大功效
除了上面的好处,这大葱平常还有5种药物一般的作用,所以应该要常吃。尤其是南方的朋友,平常没有吃大葱的习惯,更是要注意哦!
1、杀菌
杀菌主要是大蒜辣素的作用,另外就是,葱还含有挥发性精油,具有较强的杀菌作用。
在冬春季呼吸道疾病流行、空调房里待太久的人时,吃些生葱有一定的排寒气、杀菌、保护呼吸道作用。
2、促进消化
把葱放在食物中可不仅是为了增香提味,葱可以促进消化液的分泌,也就是说可以帮助消化,增进食欲。
大葱对改善脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等也有不错的功效。
3、解毒调味
大葱味辛,性微温,具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通,二便不利等湿毒、热毒问题。
4、降胆固醇
大葱可降低坏胆固醇的堆积,经常吃葱的人,即便脂多体胖,其胆固醇并不增高,而且体质强壮哦!
5、壮阳
最后说一下,大葱的壮阳功效。大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌,还能有效刺激性欲,进而起到壮阳补阴的作用。因此,男人们可以适量吃点葱。不要一次吃太多,肠胃受不了哦!
葱的药用验方
1、风寒感冒
用法:葱白头3~5枚,洗净切碎,沸水冲泡(或加生姜3片,水煎)。趁热饮服,汗出宜愈,即刻见效;或用葱白1段,碾碎取汁,分几次饮用,有特效。
2、风寒鼻塞
用法:葱白头捣烂挤汁,涂抹鼻唇间,可使鼻通。或将葱白捣烂,用开水冲后,趁热熏口鼻。
用法:取葱白段适量,捣烂绞汁备用。在晚间先用淡盐开水将鼻腔洗净后,然后用棉球蘸葱汁塞于鼻腔内,左右交替塞入。
4、胃痛、反酸
用法:取葱白4段,捣烂,与红糖100克捣匀,放入盘中用锅蒸热食之。每日3次,每次9克。
5、跌打损伤肿痛
用法:将葱连根叶切细(如能加入云南白药或三七粉则疗效更佳),捣烂如膏,敷患处,可达到散瘀消肿、止痛疗伤的作用。
6、痈疮肿毒
8、小儿遗尿
用法:取葱白8根,硫黄30克,共捣汁,睡前敷脐上,连敷两三夜即可。
9、风湿性四肢麻木
10、鸡眼
用法:先将患有鸡眼的脚置于热水中,待鸡眼表皮软化后,用消毒后的刀片将鸡眼表层轻轻削去;然后敷上捣烂的葱白,外用纱布覆盖并用胶布固定,每日换药1次,一般连敷2~3次,鸡眼即可见效。
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