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此菜是特产，以鱼肉为主料做成，成品用来做汤火锅配料都不错！

时间：2018-07-12 15:46:15 来源：灰姑娘的厨房作者：鱼肉点击：

今天要和大家分享的是我们家乡的一道特产食品，鱼糕。鱼糕是湖北的一道特色菜，是鱼肉为主料。可不是单一的种鱼肉哦，是以各种不同的鱼肉做为辅助食料制作而成的。其营养非常高，又不像猪肉一样脂肪含量高。美味又独特，能够增加免疫力，吃了还会长肉，能保持好的身材！

做好的鱼糕放在冰箱里，能保存好多天。用来蒸，煮，做汤，当做火锅配料，都是不错的选择。虽然是鱼肉，但是没有鱼刺，只会吃着美味的鱼肉香味，老少皆宜。今天小编就用鱼糕做一道青菜粉丝汤，一定是餐桌上受欢迎的汤羹。

主料：鱼糕200g 青菜10g 粉丝10g

配料：油适量 盐少许 鸡精少许 白胡椒粉少许

01，先把鱼糕切成大小相同的薄片片，备用。

02，粉丝需要先用水浸泡一下，要把粉丝泡软。

03，青菜洗净，切成小段段，备用。

04，锅烧热放入适量的油，再兑入适量的水，盖上盖子待水烧到沸腾。

05，待水烧开后，把切好的肉糕倒入锅中，再把粉丝也倒入锅中，等汤汁再次烧到沸腾。

06，先放青菜梗子，菜梗子不容易熟，需要多煮半分钟的样子。

07，再把青菜叶子放入锅中，撒入适量的盐，再次待汤汁烧到沸腾。

08，关火，接着撒入少许的白胡椒粉，鸡精。

09，鱼糕青菜粉丝汤就做好了，可以出锅装盘了，小心汤哦！这道汤主要是以清淡的口味为主，非常适合小孩和老人食用。汤要称热喝，很鲜的哦！

到重庆一定要吃江湖菜，菜名你都耳熟，看着都眼馋！

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