真相|虾线不能吃?虾里有寄生虫?吃虾前的这些真相你要知道

时间:2018-07-12 11:31:59 来源:海南省食药监管作者:虾皮点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

成为一名“货”是一件幸福的事情,

然而,

最让“货”苦的就是网上纷繁复杂的传言。

背里的线不能?很

是因为重金属超标?

伤口时不能随便

不能和果一起

皮含高,是不是了能

这些各种各样的说法,到底哪些是真的?

今天咱们就一起去当个合格的货吧!

1、线到底能不能

一般来说,的肠道等消化系统,往往容易聚集重金属,烹饪前应该把线拉出来,背上的线,是未排泄完的废物。

线,既是因为消化道里有东西,还因为线影响口感,尤其是蒸和酒焖的时候,线中含有苦味的物质,在作用下会掩盖鲜清甜的味道。

但如果之前过,那也没事儿。经过烹调(做熟)后,线里的细菌会被高温杀灭,是安全的,就是可能味道会差一些。

2、是重金属超标吗?

的主要器官都在里,而且还是比较密集的地方,下去的重金属有害物质会在这里积蓄。

不过也别太担心,如果质和饲料太差,也无法存活,所以正规养殖还是有保障的。

也就是说,的重金属含量确实比高,但正规养殖的问题

至于有些颜色,是因为饲料问题,或者是酪氨酸酶产生了一些色素,和重金属关系。如果实在有疑虑,那就丢弃

3

里面的线是寄生虫

线并不是寄生虫,而是公的生殖腺——输精管,未成熟的输精管无色透明,成熟的公为乳色。

生的里面确实可能有寄生虫,但经过合理的烹饪,完全可以规避风险

因此,建议大家做熟了再。南方很多地区喜欢(生的),虽然它味道鲜美,但从安全的角度来说,还是建议大家尽量不要

4、皮可以

皮含有红素、、磷、钾等多种人类所需的营养成分,确实营养丰富。我们常说,主要是指海产中的毛,它算是大名鼎鼎的“食品”,每100g含量能达到991mg。

但是,不推荐大家多,但更多,100g中就含有5057mg的。而且,皮难咀嚼消化下去很难被分解、吸收

5、不能和果一起

据说果中的维生素C会发生反应,产生剧毒物砒霜,所以果和蟹等河鲜海鲜不能一起

其实,中含有的无机砷并不多,维生素C也没有那么大的能力,一起什么事情也不会发生。就算真的能产生有害物,得一口气下去几百,才能达到有害剂量。

6、有伤口时不能随便

经常听说有伤口的时候最好不要蟹,否则会使伤口溃烂,难以愈合。

真相是:本身没有什么相关

营养丰富,质松软,易消化,富含质,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物,术后更应该多点,这样有助于伤口愈合。

7、如何速剥

小龙

剥下钳,沿钳末的关节扭开。拔掉钳,掉钳里的。一拿着身,一抓着,轻轻一扭,令身分离。

再拧一拧尾,方便之后剥开壳。沿腹剥开尾并扯出即可享用。

皮皮

把尾部最外面两个小拧断,然后捏着尾部轻轻往上一折,再拧掉。用根筷子从尾部贴着壳插到附近。左把壳折开,右筷子,两同时反方向用力即可。

来源:科普中国文字内容

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告