【每周一菜】夏天吃肉,来口清爽的很重要

时间:2018-07-12 10:57:00 来源:蕃薯藤连锁作者:五花点击:

导读:[db:简介]
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爽滑的口感,

鲜嫩的质,

肥而不腻的味觉感受,

细细咀嚼

就是五本质的香。

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切五

做法极其简单

这种近乎“傻瓜式”的做法

恰恰保留了猪最原始的美味

也正因如此,

切五达到了

不同调料佐助而成的味道。

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一种清爽而不失满足,

原原本本的香和可口,

是每一个追求纯真原味的食客,

不可多得的享受。

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越是简单

食材的要求也越高。

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食材

是“切五”成败的关键。

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山下无抗五

杜绝了抗生素对味道的牵制,

蕃薯藤和熟化粮的饲养方式

让每一块山下无抗五

都散发着猪原始纯正的香气。

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运用好食材

这道美味如何烹制?

让我们一起来看看吧~

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【山下无抗五系列】之【山下无抗切五

适用人群:所有人。

食材准备

主料:

山下无抗五250g。

原料预处理

将山下无抗五临时冲洗,

切成约10cm每段。

调味料:生抽。

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烹饪

1.山下无抗五段放入锅中,

煮开后捞出;

2.锅内重新注

将山下无抗五下锅;

3.煮开后再煮15分钟,捞出。

4.稍冷却后切成薄片,即可装盘。

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烹饪时间:15分钟。

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关键控制

1.选山下无抗五时,

须肥分层较明显为宜;

2.将山下无抗五

切成10cm左右的小段,

再进行烹饪。

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享用

1.生抽另盛一碗,

作为食用山下无抗切五的蘸酱,

(按喜好亦可加入蒜末或椒末)。

2. 第二次煮五

可以作为高

烹饪其他美味使用

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夹起一片,放入嘴里,

清爽、滑嫩,满口留香。

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似乎能体会到古人所说,

无丝竹之乱耳的清新,

无案牍之劳形的悠闲,

人生出一种简单美好生活的观感。

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小食怡情,

山下无抗切五

应复如是。

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