「7月灶台」黄瓜与排骨一起炖清热解暑

时间:2018-07-12 10:51:55 来源:好豆作者:黄瓜点击:

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因为之前的一个星期都在下雨,爸妈出远门前交代的给露天园浇的事就不用去做。这2天大太阳了,一早决定去看看,进去一眼就看到一条超大的瓜,我先摘了再说,另外还摘了四根茄子。帮忙浇完后就回自己家,开始做午准备工作感觉这条瓜有点老了,生凉拌都不是最好的,就想起用它来炖排骨。说实话,我也是一回用瓜炖,我家做的最多的就是凉拌,炒都很难得,因为在我的根深蒂固的印象中,瓜就是用来生或者凉拌的,就是它的脆感。煮熟了,软塌塌的有啥好?其实事实是用瓜来炖,很清香还解腻。特别是这种老还有清解毒、利消肿,有润生津、和中益舒缓肝气的功效哦!

其实瓜大家常,只是可能不太知道它的营养功效瓜含纤维素,能促进胆固醇及肠道腐败饮食的排出。而猪骨除含质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸、骨胶原、骨等。猪骨温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养健骨的功效。两种含有丰富营养食材结合在一起,就具有润肠通便、排毒减肥、清降火、消食除胀的功效。夏至已过,小暑已临,加上今年雨又特别多,这正是湿重的人最难熬的时候,所以今天我还在瓜排骨里加了薏米,它含有丰富的质、脂、维生素、矿物质,有利消肿健脾去湿、舒筋除痹、清排脓得功效。所以今天的这道瓜薏米排骨特别适合夏天饮用,不仅中那股瓜的淡淡清香令人回味悠长,而且还有清解暑祛湿解毒的功效

瓜薏米排骨

主料:排骨300克、瓜300克、薏米35克

辅料:料酒、、葱、姜

做法

1、把薏米洗净放入中浸泡一会

2、排骨用冲洗干净

3、瓜洗净切小段,把里面的去除

4、把排骨放入锅中绰一下,加点葱姜

5、看到锅中煮沸出沫了,排骨变色后即可捞出排骨洗净

6、锅中另外加入适量,把排骨放入,煮沸后加点料酒,接着放入薏米

7、再放入瓜开始炖煮,炖煮1个半小时我是偷,换成电炖锅炖煮了1个半小时

8、这是炖好的

9、趁加点调味出锅装碗

麦妈提醒:瓜最好用老一点的,比较耐炖。这种只需料酒和简单调味即可。

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