时间:2018-07-12 10:51:55 来源:好豆作者:黄瓜点击:
因为之前的一个星期都在下雨,爸妈出远门前交代的给露天菜园浇水的事就不用去做。这2天大太阳了,一早决定去看看,进去一眼就看到一条超大的黄瓜,我先摘了再说,另外还摘了四根茄子。帮忙浇完水后就回自己家,开始做午饭的准备工作,感觉这条黄瓜有点老了,生吃凉拌都不是最好的,就想起用它来炖排骨汤。说实话,我也是头一回用黄瓜炖汤,我家做的最多的就是凉拌,热炒都很难得,因为在我的根深蒂固的印象中,黄瓜就是用来生吃或者凉拌的,就是吃它的脆感。煮熟了,软塌塌的有啥好吃?其实事实是用黄瓜来炖汤,很清香还解腻。特别是这种老黄瓜汤还有清热解毒、利水消肿,有润肺生津、和中益肺、舒缓肝气的功效哦!
其实黄瓜大家常吃,只是可能不太知道它的营养和功效,黄瓜含纤维素,能促进胆固醇及肠道腐败饮食的排出。而猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。两种含有丰富营养的食材结合在一起,就具有润肠通便、排毒减肥、清热降火、消食除胀的功效。夏至已过,小暑已临,加上今年雨水又特别多,这正是湿热重的人最难熬的时候,所以今天我还在黄瓜排骨汤里加了薏米,它含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓得功效。所以今天的这道黄瓜薏米排骨汤特别适合在夏天饮用,不仅汤水中那股黄瓜的淡淡清香令人回味悠长,而且还有清热解暑、祛湿解毒的功效。
主料:排骨300克、黄瓜300克、薏米35克
辅料:料酒、盐、葱、姜
做法:
1、把薏米洗净放入水中浸泡一会
4、把排骨放入锅中绰一下水,加点葱姜
6、锅中另外加入适量清水,把排骨放入,煮沸后加点料酒,接着放入薏米
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