夏天不想吃饭,10道下饭菜,让你胃口大开,多吃一碗!

时间:2018-07-12 05:40:31 来源:春日盛宴汇作者:翻炒点击:

导读:[db:简介]
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茄汁豆腐

材料

豆腐2块 西红柿2粒 香葱少许

做法

1、烧放点豆腐放入烫二分钟左右,期间可以将西红柿底部划十字刀也放入锅内稍微烫到刀口皮裂开取出,这样就能很轻松地将西红柿皮剥去

2、将处理过的豆腐切成小块,西红柿切成细丁待用

3、烧锅,放入西红柿翻炒至出红汁

4、加入番茄酱、继续翻炒均匀

5、倒入豆腐丁(这时候不要用锅铲啊,只要轻轻晃动锅让豆腐和番茄酱融合起来),加点、李锦记生抽烧开。淋点淀粉、放点鸡精、滴2滴香,撒入香葱末即可出锅

剁椒金针菇

材料

金针菇400g 剁椒4匙 蒸3匙 小葱2棵 食用2

做法

1、金针菇剪去根部,洗净沥,摆在盘中

2、将剁椒铺在金针菇上面

3、蒸锅加,大火烧开,金针菇入锅大火蒸5分钟

4、金针菇出锅后将盘子里的汁倒掉不用

5、小葱切末,洒在剁椒上

6、浇一些蒸

7、最后浇上即可

沫豆角

材料

1勺料酒 1勺 1勺淀粉 1勺生抽

做法

1,1勺料酒 1勺 1勺淀粉 1勺生抽 抓匀 先把碎腌制10分钟

2,豆角切成丁

3,葱 蒜 小米椒 切成丁

4,锅底放适量植物 低温的时候就把沫放进去煸炒 加少许老抽调色

5,然后乘出备用

6,锅底放少量植物 把切好的葱、蒜、小米椒 放入锅中 炒出香味

7,把豆角放入锅里翻炒 边炒边加入 少量的清,一定要一点一点的放 一定要少量多次加入, 这样可以使豆角更容易熟 而且颜色是翠绿的 。

8,豆角成熟之后 加入之前超好的沫 加适量 翻炒均匀

9,出锅之前可加少许鸡精(我没有加,尽量少味精 嘿嘿)

材料

2小勺 香4小勺 4小勺 淀粉2小勺 2小勺

做法

1、把帮斜刀片成大片状备用

2、泡红椒切碎、泡姜葱蒜切末,郫县豆瓣酱剁细备用

3、把、淀粉和拌匀成香芡汁备用

4、起锅放入泡姜末、蒜末、葱末和泡椒炒香,加入郫县豆瓣酱煸出香味和红

5、待底料炒出香味煸出红之后,倒入大火翻炒,把炒至稍微断生

6、把香芡汁倒入用大火翻炒

7、待芡汁糊化以后撒上葱绿就可以起锅了

陈皮排骨

材料

新鲜排骨500G 陈皮50G 姜片 料酒 生抽 老抽 冰

做法

1、排骨用冷浸泡,浸去

2、排骨洗净沥干

3、锅姜片爆香

4、下入排骨

5、翻炒至微

6、调入没过排骨的料酒,生抽,老抽,冰和陈皮,大火煮开转小火炖1个小时左右

7、排骨软烂后调入,并大火收汁

泡椒凤爪

材料

鸡爪,泡椒,生姜,八角,椒,桂皮,酒,,味精,干

做法

1. 将鸡爪切开后倒进锅里,加入生姜椒,八角,桂皮和少许,煮13分钟。

2. 煮过后,过一遍凉,冲掉上面的胶质,以免后期出现冻。

3. 容器中加泡椒,纯净搅拌,加入味精,,倒入鸡爪密封好放置两天~

香酥小

材料

小干,青红椒,姜,葱,蒜,适量,鸡精适量,料酒适量,有机豉适量

做法

1. 将小干洗净,将分吸干!备用!

2. 姜葱蒜椒切小块!

3. 小干入锅炸至酥透,把所有配料倒入爆炒片刻,加,豉,料酒,鸡精调好味再略微翻炒即可出锅!

爽脆凉拌三丝

材料

土豆,胡萝卜,海带,蒜泥适量,香适量椒少许,少许,少许,麻少许

做法

1. 先把土豆切丝,放里泡去淀粉,胡萝卜切丝后用少许抓均,然后用冲一下,沥干,海带切丝(也有已经切好卖的)。 切丝建议用切丝工具,切出来美观又不怕用刀不小心伤到

2.把煮开,把泡过后的土豆丝放进去断生,刚开就关火捞起沥干,海带放里稍煮,捞起沥干。 把剁好的蒜泥、切好的香喜欢的可以加入椒)、、麻一起把三丝一起拌均即可

材料

尾1000g, 准备好龙尾葱姜蒜,适量(根据个人口味调解),椒大概10几粒(根据个人口味调解)

做法

1,锅中放放入葱姜蒜,椒翻炒

2, 放入干

3,放入豆瓣酱

4,加入一小碗清

5,待开放入2-3勺海鲜

6,2勺香

7,倒入龙尾,放入。翻炒大概4―5分钟就可以出锅了

8,因为豆瓣酱已经很咸了,所以我没有放

酿香菇

材料

适量香菇,末,,生抽,生粉,

做法

1,如果有新鲜香菇就直接洗干净。用干香菇的话就用泡发,末加适量,生抽,生粉,搅拌均匀腌几分钟

2,泡好的香菇洗净,朝上摆放在盘子

3,将搅拌好的馅放适量在香菇上面稍微压紧

4,锅倒,开小火。将有馅的一面入锅稍微煎至微,已经闻到好香啦!

5,全部煎好后重新摆放在盘里,入蒸锅大火蒸25分钟左右至熟透

6,取一个干净盘子,铺上生叶,将蒸好的香菇摆放整齐,将蒸出来的香菇倒进碗里,加少量生粉,,锅勾芡,倒在蒸好的香菇上

7,撒少许葱,可以上桌开动啦!

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