时间:2018-07-12 01:30:49 来源:郑总的美食生活互关作者:鸭子点击:
主料:光土鸭一只(5斤左右)
做法:1.鸭子洗净,用老抽涂抹上色备用
2.把鸭子放入锅中,煎至表皮金黄
这时候鸭子本身的油会被煎出很多了
3.放入一小碗生抽,三小碗水,冰糖、红糖适量,再把八角,桂皮,,香叶,干辣椒,干沙姜,生姜片一起放入锅里大火烧开,转中小火,炖约40分钟,放入蒜米一小碗,等汤汁烧开后收汁。
4.待鸭子冷却砍块摆盘即可上桌
是不是很简单?
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