一道乾隆皇帝命名的菜~帝皇鸭

时间:2018-07-12 01:30:49 来源:郑总的美食生活互关作者:鸭子点击:

导读:[db:简介]
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主料:光土鸭一只(5左右)

配料:八角、香叶、桂皮、干椒、干沙姜、生姜、大蒜

调料:生抽、老抽、冰、红

做法:1.鸭子洗净,用老抽涂抹上色备用

2.把鸭子放入锅中,煎至表皮金

这时候鸭子本身的会被煎出很多了

3.放入一小碗生抽,三​小碗,冰、红适量,再把八角,桂皮,,香叶,干椒,干沙姜,生姜片一起放入锅里大火烧开,转中小火,炖约40分钟,放入蒜米一小碗,等汁烧开后收汁。

4.待鸭子冷却砍块摆盘即可上桌

是不是很简单

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