新手下厨必学的九道家常菜!收藏做起来啦!

时间:2018-07-06 20:21:19 来源:三叔日食记作者:切成点击:

导读:[db:简介]
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没尝试过用榨的小伙伴们建议可以尝试一下~味道很不错呢!

用料:猪丝150克、榨丝50克、小段50克、20克、椒3克、姜丝3克、淀粉

做法

1、将猪切成丝,小葱切成寸段。

2、猪加上淀粉拌匀。

3、锅烧,放入猪丝炒散,至表面发

4、加入姜丝和椒炒香。

5、加入榨翻炒。

6、加入葱段翻炒均匀即可。

青椒炒腊

对于朋友们,这道必须是入门级品了~

青椒腊

食材:腊肠 (2根)腊 (1条)红椒 (1个)青椒 (2个)、蒜 (适量) (适量)生抽 (适量)

做法

1.准备好青椒腊腊肠等原料。

2.将腊腊肠切片待用。青椒,红椒切块。

3.起锅,爆香蒜,将腊味入锅炒至透亮。

4.加入青红椒一起煸炒。

5.锅边溜点清(一点点))加,生抽调味

6.炒至青椒断青就可以盛起上桌了。

土豆丝

每次去店必点的爽口就是算啦土豆丝了吧~

土豆丝

食材

土豆两个、红椒2-3个、葱姜蒜适量、干椒3-4个、小半勺、一小勺

做法

1、土豆去皮切丝、椒切圈、葱姜蒜切末备用

准备食材

2、锅中倒加入葱姜蒜和干椒炒香

爆香

3、放入土豆丝,翻炒变软后加入红椒和

翻炒

4、最后加入翻炒两下就可以出锅了。

注:这道大货比较

小贴士

沿着锅边淋入,会比直接淋上香味更加醇厚浓郁。

切好的土豆丝用凉冲过,既能避免其变,又能使其在炒烧时保持嫩、爽脆。

农家大碗豆腐

作为的小编,已经为大家推荐过无数次的麻婆豆腐了,这次必须要为大家推荐一下这款家常烧豆腐,做起来不会让你后悔的~

农家大碗豆腐

材料:

豆腐300克,末50克,尖椒、姜末各适量3克,味精、、香适量

做法

1、豆腐洗净,切小方块;末用少许、料酒、姜末腌渍片刻;尖椒洗净,切圈。

2、炒锅加,炒香尖椒,入末煸炒至熟,盛起。

3、炒锅再入,入豆腐块炸至两面脆,加、味精、调味,烹入适量煮开,加末,淋香,拌匀后盛起即可。

香菇

香菇独有的香味为其圈了不少粉丝,作为家常的香菇炒的呼声最高,一块来看一下做法~

香菇

【主料】猪200克,香菇200克 尖椒200克

调料75克,料酒10克,胡椒粉1克,大葱15克,淀粉10克,味精3克,姜8克,椒粉1克,3克。

做法

1、把香菇用清泡软,用剪刀剪去,切成丝。

2、把切成片用、味精、鸡精、生粉腌制好了放入冰箱里1小时以上。

3、炒的时候要锅冷,等后放几棵葱炒香了再放入片。

4、等片转色时马上倒入香菇爆炒,等香菇的香味炒出后浇点马上关火,放点葱进去拌匀了就行了。

爆炒杏鲍菇

作为丑萌丑萌的杏鲍菇,那么可又多怎么能舍得它呢?

爆炒杏鲍菇

食材

杏鲍菇一根、小葱两根、红萝卜一小段、大蒜三个、味极鲜一勺、少许、适量

做法

1.把杏鲍菇切成菱形片。

2.葱切成段,胡萝卜切成菱形片,蒜切成片。

3.锅里倒入适量,放入杏鲍菇煸炒。

4.煸炒的时候刚开始会很干,炒上两分钟后杏鲍菇就会把吸进去的再吐出来,这时候把杏鲍菇盛出。

5.用锅里的底炒蒜片和胡萝卜片。

6.把煸炒的杏鲍菇重新倒入锅里。加入味极鲜,少许,少许速翻炒。最后放入葱段翻炒两下关火。

冬季排骨养生

大冬天的喝点,三九来了,赶紧准备好我们乎乎的吧!

排骨

主料:萝卜、排骨、姜片,八角,葱。

方法

①萝卜切成每约三厘米厚片;

②排骨飞,即放入沸中略煮,而后用冷干净,以便去

锅装,将排骨冷下锅,加姜片八角葱料酒少许,用高压锅煮20分钟;

④倒入锅,把浮沫除去,放萝卜;

⑤再20分后放

食材一条 四川酸料一椒 香 椒 干椒段 香葱、姜片和

做法

1、先把着干净,起,切片然后放了清、面粉捞匀以后备用的。

2、做酸当然少不了就是这酸,切丝

3、材料准备好了,就可以开始煮了,现在锅里爆香

4、再放入椒干,小米,香葱、姜片和骨、

5、然后加约一升多的。调好味以后煮了大概十多分钟左右。

6、就把酸骨等配料捞上盘子里。

7、剩下的煮先前腌好的片。(下片时火一定要大,不然会有腥味)

8、片煮熟就连倒到酸垫底的盘子。用猛爆香椒干后淋到身上即可

9、撒上胡椒粉,一盘香喷喷的酸就这样完成了

炒香干

炒香干

食材:韭,香干,干椒丝,姜丝,,五香粉,生抽,鸡精

做法

1、香干片开,切丝,下锅,焯捞出过冷沥干。

2、韭硬的部分和叶子切段分开。

3、食用椒炸香,椒老出去,放入姜丝,红椒丝,香干,五香粉一起煸炒。

4、放入生抽半匙,匙炒匀,放入韭部分,一起炒到韭断生。

5、放入韭叶翻两下关火,放点鸡精提味即可。

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