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有慢性胃炎“前科”？快收好这张食物“负面清单”

时间：2018-02-02 08:05:36 来源：广州日报健康有约作者：胃病点击：

眼下已进入一年最后的一个节气——大寒，被网友戏称为“冰箱级别”的冷空气终于让岭南人尝到了寒冬的滋味。在这么冷的天气里，多吃点、“贴贴膘”确实有助御寒。

说到吃，眼下年关将近，亲朋好友聚会增多，“管不好自己的嘴”也是常有的事。吃多了肠胃负担加重，对于健康人群，也许吃两餐清淡的，调整一下问题不大，但对于有慢性胃炎“前科”的“老胃病”来说，很可能得不偿失。

各种肥甘厚味、酸甜辛辣，一番痛快吃喝，完了之后胃又复发了。到底吃错什么东西了？

“胃病发作，饮食不当的确是常见的诱发因素。”广州中医药大学第一附属医院脾胃病科主任医师陈斌提醒，大冷天，慢性胃病患者不要盲目“贴膘御寒”。日常除了戒烟限酒，规律饮食，多吃蒸、煮、熬、烩的易消化食物外，下面这张食物“负面清单”，“老胃病”快收好了——酸性食物增多胃酸

陈斌介绍说，按照现代医学的观点，慢性胃病主要为酸相关疾病（包括慢性胃炎、消化性溃疡、胃食管反流病在内）。临床上，这些与酸相关的疾病可占到慢性胃病的一半以上。由于酸是其主要的致病因素之一，患者一般服用了抑制胃酸药物后会有明显好转。在日常饮食中，服用酸性食物相当于增加了致病因素，同时减轻了药物治病效果。

所以，他建议，对常见的可引起胃酸增多的食物，如醋、桔子、西红柿、山楂、话梅、碳酸饮料（可乐、雪碧等）等，尽量少吃，胃食管反流等症状严重的甚至不吃不宜。过甜食物刺激胃酸分泌

糖水、蛋糕、巧克力……不少人下午茶或是饭后喜欢吃甜食。陈斌提醒，很多甜食含糖量过高，吃完后会刺激胃酸分泌，相当于进食了酸性食物。

所以，“老胃病”别将糖水、蛋糕、曲奇饼、奶茶、巧克力等当作下午茶经常吃，其他的还有各种糖果、冰淇淋。特别是胃酸过多的人，含糖量太高的甜食还是尽量浅尝辄止，尽量少吃点。太粘、过硬食物加重胃负担

通常情况下，我们吃进口里的东西经过消化道进入到胃里，随着胃的蠕动，食物被搅拌、研磨混匀，进行“加工”消化。陈斌提醒说，如果吃进胃里的食物太过粘或是过硬，就会明显加重胃的“加工”负担，造成胃的“工作量”过大。

对于“老胃病”来说，这相当于让其胃部“带病干重活”，肯定“吃不消”，因此容易旧病复发、加重病情，不利于胃的康复。常见的太粘、过硬食物有糯米、烧饼、烤饼、煎饼等，如果吃完觉得不适，下次还是少吃为妙！

产气多的食物易产生消化不良

一些产气多的食物进入消化系统后，在胃肠道进行“加工”的同时会发酵产生过多的气体，让人产生饭后腹胀、腹痛、嗳气等消化不良的症状。

容易受胀气困扰的“老胃病”，除了吃饭时要细嚼慢咽、少说话，少时对常见的产气多的食物，如豆类、番薯、芋头、南瓜等也不宜多吃，以免加重症状。辛辣食物挑战胃部痛觉神经

“把它放到最后，不是它不重要。”陈斌认为“辣不是一种味觉，而是一种痛刺激”。虽然大部分胃病患者知道辛辣的食物对胃刺激太大，但还是有少部分人“明知故犯”，重口福不顾风险，有时会忍不住挑战自己胃部的痛觉神经。

下场当然没有悬念——受辣刺激的胃轻则隐隐作痛，严重时甚至痉挛起来，随时会提醒它的主人：后果很严重！

所以，老胃病在加了辣椒、大蒜、芥末等常见辛辣佐料的美食面前,比如红油火锅，哪怕再喜欢，举起筷子之前还请三思，尽量“忍了吧”。养胃饮食原则很简单吃完舒服就最适合你

都说慢性胃病是“三分治，七分养”，而对“养”的理解，很多人都绕不开“怎么吃”。

“其实，每个人的情况都不尽相同。”陈斌建议慢性胃病患者应当进食一些松软易消化，五味偏性不太强的食物。但是，凡是不能绝对。他认为饮食养胃，有一个简单的原则：“凡是吃过之后感觉舒服的食物就是最适合你的，吃过后感觉不好的则要尽量避免。”

另外，结合中医的辨证来考量，每个人也可进一步制订个体化的饮食方案。

陈斌说，从中医辨证的角度来看，慢性胃病患者有寒热虚实、表里阴阳之分。比如一个湿热内蕴的胃病患者，“热重于湿”，就不适合吃烧烤、煎炸食物，也不适合吃一些补益类保健品，以免加重湿热，导致喉咙发炎甚至发热等“上火”。如是脾胃虚寒的胃病患者，就不适合吃生冷食物，否则就会加重病情。

“现代都市人工作、生活节奏快，用脑过度、思虑过度易忧思伤脾，饮食不节也可伤脾。”

陈斌解释说，人思考时，需要更多血流支持大脑，就会导致胃肠道的血流减少，所以饭后半个小时内不要马上投入需要注意力比较集中的脑力工作。而长期饮食不节，等于破坏了胃肠道的“生物钟”，易造成胃肠道功能紊乱。

有种说法称“10个人9个脾虚”，陈斌坦言这样说可能太过严重，但脾胃虚弱合并寒湿、湿热的人确实不在少数。

中医认为“脾胃喜温燥，不喜寒湿”，建议日常可适当选用淮山、薏仁、茯苓、莲子等食材入粥或煲汤，可助健脾化湿。

医学指导/广州中医药大学第一附属医院脾胃病科主任医师陈斌

文/广州日报全媒体记者翁淑贤 通讯员方宁、张秋霞

编辑/张晓宜、吴婉虹

图@视觉中国

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