“最难吃蔬菜”榜单第一名营养价值就很高!你只是没get到正确做法…

时间:2018-07-11 20:27:15 来源:厦门晚报健康周报作者:苦瓜点击:

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近日,微博出现一份名为

“网友评选最难”的榜单

餐桌上常见的苦瓜胡萝卜均榜上有名

今天,我们要给这些所谓

“最难”平个反

学会正确做法

它们就会成为餐桌上

营养美味的一道美食啦!

第一名:苦瓜

上榜理由:每次苦瓜,我都比苦瓜还苦啊

中医有“夏瓜”“夏苦”之说,所以夏苦瓜益处多。

一是去火

二是解祛暑,中医认为苦瓜寒味苦,有清解暑明目解毒之功。

三是苦瓜含有一种具有抗氧化作用的物质,这种物质可以强化毛细管,促进液循环,预防动脉硬化。

夏季消暑凉拌苦瓜

第二名:香

上榜理由:请问,香在哪里?

中含有一种挥发物质,而这种物质所含的成分可以增加唾液分泌,加肠胃蠕动,促进食欲开胃健脾。《本纲目》认为,香辛温香窜,内通心脾,外达四肢,能辟一切不正之气,所以也可以多一些。

气郁喝碗香

第三名:胡萝卜

上榜理由:妈妈说很好,可我就是不明了

胡萝卜可强化五功能,改善胃肠功能,祛痰,解渴,补气等。胡萝卜素进入人体后,变成维生素A,有预防感冒明目、防止皮肤粗糙等效果

胡萝卜

第四名:芹

上榜理由:丝丝扯不断

是高压患者的“降压”。由于芹能凉,因此能消除肝火,起到平肝安神的作用,肝火没了,自然不会升高了,而且芹叶还可通便清肠。

祛火健脾喝芹

将新鲜的芹切成段,和枸杞、红枣一同放入锅中煮30分钟就可以食用了。这道具有清平肝,健脾养心的功效,高压、肝火旺盛、脾胃虚弱者都可以适当食用一些。

第五名:茼蒿

上榜理由:味浓重

茼蒿中富含脂溶维生素A和K,有养肝明目帮助吸收作用

蒜泥拌茼蒿

第六名:韭

上榜理由:就一个字

胡萝卜素和维生素C的含量较高,叶酸和钾含量也不错。而且,韭中有大量膳食纤维,能促进肠胃蠕动,预防便秘

胃寒打嗝喝韭

第七名:洋葱

上榜理由:奇怪的气味

洋葱富含槲皮素,其属于酮类植物化学物,有扩张管,促进液循环的作用,对降低毛细管脆预防动脉硬化等有利。因此,对于中年人来说,洋葱是要适当健康,对控制脂、抗衰老等有帮助

炒洋葱

取洋葱120克,调料适量,将洋葱切丝后放入锅中翻炒至熟即可。这款肴适用于高压病、高脂症及防治肝内脂质沉着的患者。

第八名:青椒

上榜理由:椒中的异类

青椒、味辛;归脾、心经。青椒含维生素C、维生素B6、叶酸、烟酸、膳食纤维成分。具有软化管、降低脂、防止便秘功效

便秘青椒炒豆腐

第九名:

上榜理由:口感颇为奇葩,味苦

营养含量称得上中的佼佼者。它不但富含维C,还含有等多种矿物质和质。而且是低脂,其富含的膳食纤维,能宽肠通便、缓解便秘,清除体内的“垃圾”毒素,有助预防肠道肿瘤,同时有很好的降低脂的功效

防癌降脂香菇

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