这6道小菜,没出锅就闻到香味,看着肚子饿的咕咕叫!

时间:2018-07-11 20:06:16 来源:美食天下做饭食谱家常菜做法大全作者:翻炒点击:

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香干椒炒

材料:香干、猪、青、红椒、姜、蒜、葱、生抽、牛

做法

1、锅里放大火加后改中火,放入姜、蒜,爆香,加入片,翻炒至变色断生;

2、加入适量生抽翻炒,加入椒翻炒香干,加入香干翻炒至每片香干都沾上生抽上色均匀后,加翻炒;

3、将一大勺牛沿锅边四周加入,此时不要翻炒,不要翻炒,不要翻炒哟~撒上葱段,不要翻炒烧一下,冒泡后翻炒均匀,盛出。

五行养生

材料:素高少许、棍山半根、芦笋3根、胡萝卜半根、木耳1小把、红椒少许、

少许

做法

1、山削皮斜切薄片,芦笋切断、胡萝卜、红椒切丝;

2、锅内倒入少许,放入山爆炒,再放入胡萝卜木耳、红椒继续翻炒,最后放入芦笋和素高速炒至出锅。

茄汁带

材料:带、姜、、料酒、胡椒粉、生抽、淀粉、番茄酱、

做法

1、带洗净切段,加姜片,,料酒,胡椒粉稍微腌个十来分钟,把腌好的带表面沾上薄薄一层干淀粉;

2、处理好的带入锅煎至两面金,加少许,生抽煮5分钟左右,起锅装盘;

3、锅放少许底,加番茄酱、、1小碗淀粉炒匀起锅淋在带段上即可。

干锅

材料:活450克、麻生70克、芹50克、大葱一棵切片、姜片20克、蒜3瓣拍破、干椒50克、椒15克、生抽15ml、料酒15ml、3克、3克、火锅底料90克

做法

1、冲洗干净后,用刀将背部剖开,去除肠,芹洗净切段

2、锅内倒少量,烧至七成,放入炒到变色时捞出备用

3、锅中留底,烧到六成时,调成小火,下葱,姜,蒜,干椒,椒,火锅料炒到火锅料彻底融化,香气四溢

4、放入,烹入料酒,生抽炒匀,下芹段翻炒,调入炒匀后关火,撒上麻生米即可出锅

蘑菇牛腩煲

材料:牛腩700克、口蘑250克、葱姜适量、蒜半椒20粒、八角1粒、沙酱2调羹、料酒小半碗生抽2调羹、老抽1调羹、适量

做法

1、牛腩在凉里浸泡半小时左右,中间换两回。把浸泡出去

2、口蘑淡里泡二十分钟,转着洗去上面的沙土

3、舀2调羹沙酱,把牛腩抓匀,腌渍十分钟左右。(沙酱要用勺子把上面的搅均匀了再舀)

4、锅适量,爆香葱姜蒜,椒。倒入腌好的牛腩,大火翻炒至变色,倒入料酒

5、 调入生抽,老抽,翻炒上色后,倒入没过牛腩的烧开

6、 转到高压锅,上汽后压15~20分钟左右。如果有时间的话,建议可以直接用瓦煲小火炖。更加好

7、高压锅压熟后,待自然冷却,把牛腩倒入煲里。加入口蘑,小火,的煨,直至口蘑熟了。汁收浓了。即可根据口味调入适量汁可以留点,拌特别好

凉拌土豆片

材料:25毫升、50毫升、香5毫升、5克、5毫升、鸡精少量、5毫升、蒜泥5克、少量、葱10克、炒香的芝麻10克

做法

1、将土豆的皮去掉,洗净,切成大小合适的薄片,尽量薄些,或者用工具擦成薄片

2、将土豆片用清冲净表面淀粉,浸入清中防止变色。

3、锅中烧适量,放入土豆片煮熟,注意不要煮得太软

4、捞出煮好的土豆片,立即放入冰中浸泡冷却,然后捞出沥干,用佐料拌匀,装盘,撒上葱芝麻即可。

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