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痛风患者可以吃小龙虾吗？正确的痛风病人饮食方案是这样！

时间：2018-07-11 18:40:52 来源：医线天作者：尿酸点击：

随着高温天气的进一步发酵，夜市成了许多人晚上经常光顾的美食场所，而小龙虾则是夜市的一道招牌佳肴，难免让人垂涎三尺，但这样的美味并不是所有人都能吃的，比如对于痛风患者来说，小龙虾是首当其冲的禁忌饮食。

为什么痛风患者不能吃小龙虾呢？

痛风是嘌呤代谢紊乱及（或）尿酸排泄减少所引起的一种晶体性关节炎，临床表现高尿酸血症和尿酸盐结晶沉积所致的特征性急性关节炎、痛风石形成、痛风石性慢性关节炎，并可发生尿酸盐肾病、尿酸盐性尿路结石等，严重者可出现关节致残、肾功能不全。

而包括小龙虾在内的海鲜产品都是高蛋白食物，大量摄入蛋白质会使人体处于一种微酸的环境，促进尿酸结晶的形成。而且海鲜中含有嘌呤核苷酸成分，在体内会产生过多的尿酸和尿素氮等代谢物，如果大量食用海鲜，短时间内体内产生大量的嘌呤，会导致尿酸在体内蓄积，蓄积到一定浓度，尿酸会结晶析出，而这些结晶发生在关节处就会导致痛风，并且加重肾脏负担，易导致高尿酸血症，甚至肾结石、尿毒症。

不止痛风患者，健康人群食用海鲜也需节制。

那么对于痛风患者有哪些饮食指导呢？

1.根据患者的年龄、血尿酸浓度、身体状况等选取食物，制订饮食计划。

2.急性期患者饮食要清淡，宜选择低脂、低嘌呤饮食，每日食盐摄入限制在2~5g。

3.鼓励食用碱性食品。增加碱性食品摄入，可以降低血清尿酸的浓度，甚至使尿液呈碱性，从而增加尿酸在尿中的可溶性，促进尿酸的排出。

4.戒酒。有人主张少量饮酒对健康有益。但是，由于酒精影响尿酸的代谢，所以，痛风患者禁止饮酒。

5.禁食鱼汤、肉汤。鱼汤、肉汤嘌呤含量较高，易造成高尿酸血症，引起痛风的发作。

6.增加富含植物纤维的食品摄入。由于血清尿酸1/3由大便排出，所以食用富含植物纤维食品保持大便通畅非常重要。

7.主食选择"多细少粗"，粗粮中嘌呤含量高于细粮，所以主食增加精米精面的比例，控制五谷杂粮的摄入。

8.多饮水是防治痛风的措施之一，每日饮水2000～3000ml，最好均匀饮水，每小时饮水1杯（250ml），保持小便量2000ml/d以上，利于尿酸的排泄，降低血尿酸浓度。运动治疗

9.适当的体育锻炼可稳定病情、增强药物疗效，可消耗剩余的热量，增加体质代谢，有利于保持正常体重，降低血糖、血脂，利于尿酸的排泄，可减缓关节疼痛、防止关节挛缩及肌肉废用性萎缩。

食用小龙虾除了会导致痛风之外还有什么危害呢？

1.皮肤过敏

龙虾是一种高蛋白食物，蛋白质摄入过量会出现异种蛋白反应，就可能造成全身过敏，出现红色的风疹团。

2.急性肠胃炎

吃不干净或未煮透的龙虾很容易得急性肠胃炎。

3.寄生虫病

龙虾的颈、头极易寄生多种寄生虫，切忌生吃或者不熟吃，严重的可导致肺吸虫病。

对于痛风患者，吃这些食物可能引发病症，不建议食用。

综上，食用小龙虾要注意：

1.确保海鲜类食物的新鲜和卫生，忌食已死亡、不新鲜的或烹饪后隔夜的海鲜；

2.彻底煮熟后再食用，高温可将水产品当中的细菌及寄生虫杀死。

避免因食用海鲜不当引发腹泻、痛风等不良症状，让小龙虾不负成为一道健康营养的美味佳肴。

家人来客人，上这道菜，好吃又不失面子

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