美食推荐-----茶油蒜蓉苋菜

时间:2018-07-11 14:56:46 来源:吴大厨山茶油作者:苋菜点击:

导读:[db:简介]
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自我介绍:

分为及红苋,盛产于夏季。当植株未硬化,蕾未形成前,全株拔起或用刀沿土面切割。每100g嫩茎叶约含分90.1g、质1.8g、碳化合物5.4g、180mg、磷46mg、胡萝卜素1.95mg、维生素C28mg。炒食或作。全株可入。世界各地都有苋属植物的分布。

历史背景:

中国古代一部按汉字形体分部编排的字《玉篇》中,有“苋”的记载,“苋”读“汗”,所以也有人称苋为“汗”,寓意夏天流汗

营养价值:

1、苋所含的质、质、质均非常丰富,俗语有说:“六月苋,当七月苋,金不换。”由此可见其营养价值之高;

2、苋叶里含有高浓度赖氨酸,可补充谷物氨基酸组成的缺陷,很适宜幼儿和青少年食用,对促进生长发育具有良好的作用,尤对用牛奶奶粉等代乳品哺喂的儿有益。既能增加丰富的维生素、矿物质,又有帮助消化

食用价值:

1、清解毒;

2、增强体质

3、促进儿童生长发育

推荐法-----搭配更加美味哦!

建议蒜蓉苋、苋偏凉,搭配温的大蒜一起,可中和苋的寒凉,同时蒜香味有促进食欲功效。这里给您推荐一些法:

准备材料:

400克,大蒜2瓣,适量

做法;

1、将苋根部较老的部分去掉,将苋清洗干净备用;

2、将蒜拍扁切碎或直接切成蒜片;

3、锅里放入适量食用

4、后加入蒜蓉爆炒,紧接着加入苋用大火爆炒至苋变色

5、加入调味,翻炒均匀后即可。

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