来看看你的家乡占据湖北恩施最有名的十大小吃没

时间:2018-07-11 13:06:25 来源:鑫鑫与笑笑作者:土家点击:

导读:[db:简介]
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一,来凤凤姜(来凤)

姜,因其形似凤而得名,主产湖北省恩施土家族苗族自治州来凤县,品质优良、风味独特,鲜子姜无筋脆嫩、富多汁、辛适中、美味可口。远销东南亚市场

二,走马葛仙米(巴东,鹤峰)

葛仙米(拉丁名:Pogostemon auricularius(L.)Kassk [1] ;学名:拟球状念珠藻)俗称天仙米、天仙、珍珠木耳、田木耳。葛仙米蓝藻纲,念珠藻科。藻体呈胶质状、球状或其他不规则形状,蓝绿色或褐色。细胞球形,由多数细胞连成念珠状群体,外胶质。异形胞位于丝体的细胞间,幼藻丝体常位于顶端。繁殖时多数产生厚壁孢子,常为串生成链状。湿润时呈绿色,后呈灰色。附生于中的沙石间或阴湿的泥土上

三,土家社(鹤峰)

土家社,是一道使用糯米、熟腊制作

四,柏杨豆干(利川)

柏杨豆干是湖北省恩施土家族苗族自治州的一种地方特色肴,因产于利川市柏杨坝镇柏杨村而得名。2011年1月16日,恩施土家族苗族自治州人民政府将柏杨豆干工艺列为第三批非物质文化遗产保护名录,对柏杨豆干传统工艺进行保护

五,榨广椒(宣恩,宜昌)

榨广椒,也称为鲊尖椒,鲊金椒,酸面,面果子,是湖北省宜昌、恩施地区汉族、土家族的特色小。榨广椒是以鲜红椒酱和苞谷面(玉米面)为主要原料加工而成

六,福宝山莼(恩施)

福宝山莼又称马蹄、荨葵。是一种高等多年植物,叶片呈椭圆形,正面绿色,背面暗红色,叶柄细长

七,张关合渣(宣恩)

合渣,又名豆腐。恩施土家人对合渣有着深厚的感情,特别是在兵荒马乱之年,由于粮食奇缺,合渣救下了不少人的命,流传有“椒当,合渣过年”的民谚。如今,恩施人合渣已不是逢年过节才能的“奢侈品”了,平时在家里都能上合渣,许多餐馆更是把它当成一道特色上桌供应,深受顾客的青睐

八,土家腊(宣恩)

每逢冬腊月,即“小雪”至“立春”前都会做腊传统习俗,过去年代没有冰箱储存,但是远离集市的少数民族就把选用新鲜的猪分割成块它制作成腊保存下来,因为少数民族一年有很多传统节日,为了过节有。客人来做客又有招待,所以少数民族的人们就有制作来由

九,土家(恩施)

对土家族人来说一日三餐少不了。土家是湖北省恩施土家族苗族自治州土家族具有代表的文化现象之一,土家语称“色斯泽沙”,堪称中国文化一绝,源远流长。据清代的《来凤县志》记载:“土人以豆,谷,米,绿焦诸物,取,煮叶和泡之,饷客致敬,名曰:‘’”

十,葵(巴东)

相传,年滥觞于一场战乱。有一年除夕前,土家山寨突遭军队攻入,土家人正在火朝天地做团年,做也没有想到在这样的日子会罹此大难,纷纷抛家舍业,拖儿带女四散奔逃。部分逃进深山石洞的人虽然侥幸脱离了虎口,但饱受冻馁之苦。幸好有一长者于仓促中带出了一大块熟猪,于是大家每人都分得了一小片,这才和着眼泪熬过了这个凄惶的年关。战乱平息后,为了记取这次的教训,土家人过年时,家家户户都应蒸几大块熟,以防再次遭受类似的祸患。以后相沿成习,年便进入了土家人春节

当然,好的小可能远远不止这十种,但以上十种确实出名,如果您觉得还可以的话,就请分享朋友圈吧!!!

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