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吃地道野生菌火锅，来大理这家店就没错了

时间：2018-07-11 10:36:04 来源：大理吧作者：大理点击：

野生菌的极致美味，是大自然对于彩云之南的恩赐，山林和雨水的相遇，造就了野生菌难以抗拒的清新口感和浓郁香气，吃菌，是云南最幸福的事之一。

菌子的美味之所以让人记忆深刻，除了本身的味蕾记忆，更重要的是两个字——时令，短暂的生长时间，挑剔的生长环境，稀少的生长数量，都是野生菌在餐桌上君临天下的条件。

六月到九月，是吃野生菌最好的季节。雨季带来的湿润不仅柔和了大理的线条，更将野生菌孕育成新鲜的美味。本以为这种美味过时不候，却没想到如今的大理古城，多了一处一年四季都能品尝野生菌鲜甜肥美滋味的所在——董家小厨原生态野生菌火锅。

一场味蕾与自然碰撞

人民路的尽头，是古街与城楼的浪漫相守，跨越百年时光的老宅里，迸发出惊人的鲜美气息，绕过扎染布，飘出玻璃窗，萦绕在大理古城清甜的空气里，久久不散。野生菌在董家小厨，是一场味蕾与自然的碰撞。

大理从不缺乏美食的点缀，即便是以菌子为主题的餐厅，也并不稀少，然而董家小厨却在林林总总的店铺中首屈一指，从野生菌的种类、品质、调味，到店铺的服务、技艺、口碑，全部出类拔萃，就像一朵萌发在古城中的可爱菌菇，绽放出让人沉醉的气息。

精选陈年火腿和野生土鸡耐心熬煮出金黄浓郁的高汤，几十种口味各异的野生菌素颜登场，却能展现出远胜浓妆艳抹的魅力。松茸、松露、鸡枞菌、牛肝菌、羊肚菌、猴头菇，凡是云南餐桌上常见的菌种，都在董家小厨有着自己的一席之地。

当季精选的野生菌种，经过特有的储存保鲜，将只能短暂登场的野生菌，整年都保存在餐桌上，土鸡与火腿精心熬制的高汤四季常沸，各类菌菇轮番登场，用各自的珍稀美味上演一场美味大剧，吃地道野生菌火锅，来大理董家小厨就没错了！

特别要温馨提示，来董家小厨吃野生菌，不比担心安全问题，服务员把野生菌倒入锅中开始计时15分钟，少一分钟顾客都不能动筷，所以，大家可以放心大胆的食用。加上老板及员工从事野生菌行业多年，采购野生菌都是层层删选，精选做优质的菌子端上餐桌，为你的美味之旅保驾护航。

牛筋搭小肠

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