时间：2018-07-11 08:20:48 来源：发现重庆美食作者：粤菜点击：
说到粤菜，对它的初印象还停留在港剧里，熙熙攘攘的街道，人潮川流不息，街边的早点铺子里坐得满满当当的，饮早茶饮靓汤好不热闹。今天呢，不说火锅，不说重庆菜，不说......啥也不说，还是先来感受感受粤菜的魅力吧。
这家粤菜餐厅，在片区相当有名，精致的装修环境与粤菜的精致讲究如出一辙，相互辉映。不同于我们在电视剧中看到的那些带有古典中国风的餐厅，它的气质更为磅礴大气，档次也是比较高的。
说到档次高的话，那这家餐厅最有档次还是菜品。
老话说：“食肉不如食鱼,食鱼贵食鱼头”，用来说这道鱼头泡饼再合适不过。本是传统的北方名菜，来到重庆自然是要变得更加“重庆”一点，将北方的酱香味改成了重庆人最喜爱的泡椒味。鱼肉咸鲜微辣，辣中带着微酸，嫩而香味浓郁，手工烙饼酥脆，蘸汤后更是松软可口。
田园诗韵不仅菜名来得颇有诗意，整道菜的呈现和食材本身都具有闲暇的田园风格，以山药做成笔的形状，有极强的画面感，本就是简单的清蒸粗粮，但看上去却十分美好。
自拌六六顺，一道非常凉爽开胃的凉菜。以蔬菜切成生丝，做成一朵花的形状，五颜六色的，模样还怪好看的，吃之前要记得先拌一拌的。
澳带龙虾仔绝不仅是简单的粤菜，其味道和营养价值不容小觑。龙虾仔本身生长环境优越，营养丰富，味道鲜美，而带子更是具有保护肝脏降低胆固醇的功效，口感之纯正咸鲜，是一道非常棒的且极其营养的晚餐佳品。
捞拌脆猪手不同于平常炖猪蹄的鲜美，它突出更多的是清爽和鲜辣，猪手全部剁成了小块小块的，吃起来很方便，口感丝毫不绵软，反而有一种清脆在其中，佐料的味道刚刚好，咸香之中又带着一丝微辣。
老上海红烧肉果然名不虚传，特供五花肉加以本帮菜的浓油赤酱烹饪而成，火候功夫了得，才得以做出肥而不腻、酥而不烂、甜而不粘，且浓而不咸的味道来，红烧肉酥嫩可口，甜甜糯糯的，入口即化，吃起来也不会觉得肥腻。
双椒兔丁，青红双椒配上兔丁，鲜香微辣，兔肉肉质细腻，切得很小，以至于非常的入味，入喉一阵鲜辣，回味却能品出兔肉独特的青草异香。
紫苏跳跳蛙一上桌，紫苏就开始散发出迷人的香气，瞬间让人食欲大增，呱呱成小丁被紫苏的香味包裹着，鲜嫩Q弹的呱呱肉没有丝毫的腥味，一块接着一块，越吃越好吃，，而紫苏的回甘味更是每一口都惊艳四座。
上汤黄花菜，平常吃的都是上汤娃娃菜，这道上汤黄花菜确实不一样，黄花菜特别的新鲜，清甜可口，汤汁比较浓稠比较香，再配上几粒枸杞，有点“万绿丛中一点红”的意思。
冬瓜薏米老鸭汤绝对是一道相当滋补的汤品，汤头浓郁，纯净如凝脂而不油腻，味道极其鲜美，富含骨胶原蛋白、骨钙等，有养胃益脾的功效，冬瓜薏米，又能祛湿，不失为一道食疗的美味佳品。
粤菜向来以精致讲究闻名，不似川菜的麻辣重口，也不像上海本帮菜那般浓墨重彩。闻喜宴以清淡鲜美为主，不破坏原材料的本身特点，最大化保留食物的原汁原味。正值炎炎夏日，奉行“不时不食”原则的闻喜宴也推出了不少的新菜和优惠活动，想要品尝各种夏季清凉美食，别忘了，闻喜美食就在你身边。
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