时间:2018-05-28 15:22:35 来源:鲙品美食作者:海胆点击:
前几天饥肠辘辘的下班路上,百无聊赖的翻着手机相册里的照片,一碗金灿灿的海胆炒饭抓住了眼球,手指再也划不动了,不自觉的咽了口水。
炒饭的魅力就在于它做起来很简单,但是吃起来饱腹又安心,熟悉的味道、不变的温暖,这一口金黄最动人。而海胆味道鲜甜不会有腥味,两者搭配真的是天作之合!
一方水土养一方人,身居海边,各种海鲜真的是每个季节换着花样品尝,但是海胆炒饭的味道是别的炒饭和海鲜都无法替代的存在。
海胆作为这碗饭的灵魂,新鲜是第一原则:新鲜的海胆嘴部饱满,无异味;
第二就要选肥美的:大连小平岛海胆在全国范围内都是有口皆碑的,在天猫上订购顺丰到家依然能保证质量。
(鲜活马粪海胆)
炒饭食用选择紫海胆、夏夷马粪海胆等活海胆为佳,其次可选择小平岛海胆肉水盒,考虑到成本问题可以考虑冷冻马粪海胆。
(紫胆鲜海胆肉)
(冷冻海胆)
【主食材】
米饭、海胆2只或100g海胆肉一盒、鸡蛋2个(海胆肉多一点会更美味哦~)
【配菜】
【步骤】
1、姜蓉和海胆肉混合均匀、盛碗备用,菜心洗净,切的细一点,融进炒饭里味道更好;
2、2个鸡蛋在碗中均匀打散,加少许盐调味,然后把米饭到入鸡蛋液里面(这样可以让每个米粒都能均匀的沾上鸡蛋,比先炒鸡蛋更能完美融合)
3、用葱油将混合好的海胆姜蓉炒成膏状盛出备用;
4、最后锅中倒油烧热,加入米饭鸡蛋液翻炒均匀,再把菜心和炒好的海胆姜蓉混合即可。
5、炒饭盛出装盘,依个人喜好点缀一些葱花、海苔或者鱼子酱风味更佳。
一碗炒饭热腾腾的端上桌,吃炒饭一定要用勺子挖,筷子夹的量少放嘴里不过瘾。
勺子在碗里上下翻滚,鸡蛋和海胆肉完美融合,变成了温柔诱人的橙黄色,颗粒分明的饭粒柔软的包裹着海胆肉和配菜,这时候嘴巴一定要张大哦。
这时候可以配上一杯大麦茶,解腻还去味~
如果你吃腻了别的炒饭,可以试一下这碗让小鲙欲罢不能的海胆炒饭吧!
记得准备好勺子和胃
满满一大口,记得擦干净嘴巴哦!
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告