茄子的另类做法,色谈不上,但口味绝佳,不知你们那有这种做法吗

时间:2018-07-11 06:25:29 来源:一抹清茶A作者:适量点击:

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这道色肯定谈不上,但口味绝对好,茄子这样做不知道是不是只有我老公这里有,我娘家离这里100多公里,在娘家那边是没有这种做法第一次是刚刚结婚后,婆婆做的,当时看到碗里的茄子时,还想着婆婆不咋样啊,哈哈哈!但是过之后就上这味道,后来还让婆婆教我怎么做。结婚这么多年,这道也已经再熟练不过了,今天跟大家分享一下,喜欢朋友可以尝试做一下。

食材;圆茄子2个、猪馅300g、葱姜适量、料酒适量、老抽适量、蚝适量、五香粉适量食用适量

馅放入盆中,加适量、葱姜末、料酒、老抽、耗、五香粉延一个方向搅拌均匀

茄子洗净,用刀切成1.5cm的厚度片状,再用刀从中间划开,不要全部划开就一些相连,如图,好往里面塞

馅塞进切好的茄子里面

平底锅刷,有了放茄子,小火煎一分钟,翻面煎

另起一锅,将煎好的茄子放进锅中,锅中放姜片、适量老抽、耗、甜面酱、八角、再加清没过茄子、盖上盖子大火烧开转小火,15分钟后关火

盛入碗中,撒些香就可以

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