无添加的牛奶是什么奶,你知道吗?

时间:2018-07-11 02:11:01 来源:光明网作者:牛奶点击:

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“纯牛奶”、低温奶、常温奶

调制乳、乳饮品

......

这么多牛奶产品你能分得清吗

牛奶是否越贵越健康

“纯牛奶”PK调制乳

从货架摆放来看,低温奶摆放着三元极致鲜牛奶、三元鲜牛奶、农垦鲜牛奶、光明优倍鲜牛奶等;国产温奶货架摆放着伊利纯牛奶、蒙牛纯牛奶,三元纯牛奶、伊利高低脂奶、蒙牛谷粒早餐奶、蒙牛新养道等;进口温奶货架上摆放有德亚纯牛奶、安佳纯牛奶、蜜儿沃克纯牛奶、多美鲜全脂纯牛奶、多美鲜低脂纯牛奶、多美鲜脱脂纯牛奶;另外还有伊利QQ星、蒙牛未来星、三元等儿童成长奶,味可滋香蕉牛奶、蒙牛早餐原麦牛奶、三元巧克力奶等调制乳。

面对各种“叫法”的牛奶,原广州市奶业协会副理事长、中国奶业协会常务理事王丁棉表示,牛奶从大类上可分为生乳、低温奶、常温奶、调制乳和牛奶含量超过50%的乳饮品

调制乳。宫澄狮/摄

根据市场调查情况牛奶标称为“鲜牛奶”“纯牛奶”的配料表显示,原料就是牛奶(或生牛乳),无其他添加。

但是,如燕麦牛奶香蕉牛奶、高奶、核桃奶等各种口味的液态牛奶则属于调制乳,其原料五八门,除牛奶复原乳外,还有各种添加剂。其中色素、香精、增稠剂(括微晶纤维素、羧甲基纤维)、甜味剂(括蔗素,安赛蜜和阿斯巴甜)成分,主要用于改善口感和口味,尤其在“儿童成长牛奶”中大量添加。

▼调制乳中常见食品添加剂

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