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酱香豆腐，适合夏季吃的营养美食，简单又美味

时间：2018-07-10 16:32:13 来源：生活竹里馆作者：翻炒点击：

炎炎夏日，天气烦躁闷热，没有食欲？找到小编就对咯，小编今天向大家介绍三种超适合夏季吃的营养美食，超级下饭哦，炎炎夏日，让我们一起嗨起来！

首先第一道下饭美食：芥末虾球

食材：鲜虾、葱姜、鸡蛋、淀粉、料酒、青橘、面包糠、芥末酱、沙拉酱

做法：

第一步：鲜虾清洗干净，去掉头部以及虾壳，不要忘记要把那根黑色的虾线摘除哦，在背部轻划小口放在盘中备用。

第二步：在盘中倒入料酒盖过鲜虾，放入葱姜，用保鲜膜将瓷碗口盖住，方便调味品入味。

第三步：青橘榨汁，葱切段姜切末，放入瓷盘中备用。另选瓷碗倒入芥末沙拉酱，均匀搅拌，在这里要格外注意芥末酱一点点就可以啦，放入过多，小心被辣哭哦！然后在浇上一点青橘计，少许葱末再次用保鲜膜封口，等待入味。

第四步：先将蛋清与淀粉均匀搅拌在一起，然后开锅倒油，带到油温上升后将第二步中已经入味的鲜虾拿出放入搅拌好的淀粉中裹成球装，放入油锅中，快要炸熟的时候捞出，这时鲜虾已经微微卷曲定型，放在盘中备用。

第五步：取干净小碗，在碗中打入蛋清均匀搅拌后将已经卷曲定型的鲜虾依次经过蛋清和面包糠放入油锅中，直至金黄熟透后，就可以捞出啦。

第六步：在炸好的虾球上可以随意撒些爱吃的调味料，再搭配第三步中调制的蘸料，健康美食芥末虾球就做好啦。松松软软的鲜虾搭配酥脆的表层，再加上微辣微酸的蘸酱，太太太美味了有木有！小编都忍不住要流口水了。

快快跳转第二道菜，口水要流了，接下来第二道下饭美食：黑椒杏鲍菇

食材：杏鲍菇、洋葱、青红辣椒、色拉油、姜蒜糖、老抽、蚝油、玉米淀粉、黑椒汁

做法：

第一步：先将洋葱切块，青红辣椒切丁，葱姜切末放置一旁备用。

第二步：准备一个瓷碗，将清洗干净杏鲍菇切丁，放入瓷碗中，加入适量玉米淀粉，均匀搅拌放旁边备用。

第三步：另取小碗倒入色拉油、老抽、黑椒汁、糖、蚝油，均匀搅拌备用。

第四步：开锅倒油，油温上高后，将第二步中调制好的杏鲍菇丁倒入，反复翻炒，等到菜色泛黄后盛盘备用。

第五步：重新开锅倒油，先放葱姜末再加入洋葱块，待到香味溢出后再放青红辣椒丁，反复翻炒一会后加入第四步中炒好的杏鲍菇丁，再将第三步中调制好的调味汁倒入，均匀翻炒，黑椒杏鲍菇就完成了。青红辣椒丁搭配金黄杏鲍菇，看起来也超有食欲啊，大家一定要忍住，口水不要掉下来哦。

最后一道营养美食：酱香豆腐

食材：豆腐块、盐油、料酒、香辣豆鼓酱、葱姜蒜、红辣椒、盐、花椒

第一步：锅中放油加热，待油温上升后，放入豆腐块，正反面均匀翻炒至颜色金黄，盛盘备用。

第二步：先将葱花切段姜蒜切末辣椒切条倒入锅中，再将香辣豆豉、酱油等调味品带入锅中发福翻炒至香味溢出。稍加清水，温火翻炒一会。

第三步：将翻炒好的豆腐块放入锅中，倒入豆豉酱，反复均匀翻炒，最后加入盐、料酒，改至大火收汁，好吃又美味的酱香豆腐就完成了。金黄Q弹的香嫩豆腐被香辣豆豉酱包围再搭配红色辣椒和青色鲜葱，超有食欲呢，大家学会了吗？

今天的分享到这里就结束了，大家有没有不舍的小编......的菜呢？不要伤心不要难过小编可是灰太狼，小编大大还会再来的。

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