椒盐排骨的做法教程 吃一口就忘不掉

时间:2018-06-24 02:05:36 来源:有家厨坊作者:排骨点击:

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排骨属于家常谱,主要原料是排骨;口味:香;工艺:炸,烹饪难度属于中级。猪排骨提供人体生理活动必需的优质质、脂肪,尤其是丰富的质可维护骨骼健康适宜于气不足,阴虚纳差者。

材料:

主料:肋排 500克 1个 红椒青椒各1个 洋葱1/4个 葱1段 姜片2片淀粉适量

调味料:椒 料酒

做法

1、排骨切段,青红椒,洋葱切末。

2、用葱姜、、料酒把排骨腌制一小时。

3、和淀粉搅成糊状。

4、排骨裹上糊,放入五成中炸酥,捞起滤干

5、把椒、洋葱末加适量的椒略炒,再放入排骨翻炒均匀即可。

小贴士

1、在腌制过程中不要加太多的,最后一步撒椒,会增加咸度,腌制时间一小时以上更入味。

2、排骨最好切成小块,这样比较容易炸透。

3、炸的过程用中火,太小或太大火都不容易炸透。

4、如果亲还怕炸不熟的话,也可以先把排骨焯熟再裹面糊炸。

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