当前位置：首页 > 生活 > 食谱

吃这些水果，是明智的选择

时间：2018-07-10 15:47:08 来源：注册营养师_陈然作者：水果点击：

水果酸甜可口，人人都很喜爱，其中还含有非常丰富的营养素和保健成分，比如维生素C和膳食纤维，同时还有促进食欲的水果酸和具有抗氧化功能的色素成分。这些成分不仅补充了每日所需的营养素，还有利于促进食欲，保持肠道健康与通畅。那么在众多的水果当中，哪些水果的营养价值最为出众？我们来说说各类营养素含量前三甲的水果冠军。

维生素C

维生素C大家最熟悉的一种营养素，也广泛存在于各类的水果之中。VC具有很强的抗氧化性，对提高免疫力有着很好的作用。在大家印象中，桔子、橙汁是VC含量很高的水果，但事实上，它们约30毫克/100克的含量可真是排不到前几位的。

在我们常见的水果中，维生素C含量的冠军您可能真是想不到，它的VC含量能够达到243毫克/100克，是橙子的8倍，这种神奇的水果就是鲜枣（冬枣）。冬枣大家一定不陌生，每年10-11月成熟，汁水丰富、甜脆可口，非常受欢迎，现在看来它还是维生素C的大宝库。然而，虽然冬枣VC含量很高，却并不适合大量食用，因为它的糖含量能够达到30%，是大多数水果的3倍之多，糖尿病人更是要慎重食用。

维生素C含量的亚军是猕猴桃，含量约62毫克/100克；而季军则应该草莓这种应季的水果，47毫克/100克的VC含量也可以笑傲水果界。

钾

钾是人体内十分重要的一种矿物质，它对于调节血压、稳定体内的离子平衡十分有帮助。如果您翻翻食物成分表，就会发现在众多的水果当中，含钾的仍然是鲜枣类（比如冬枣、黑枣、小枣），每100克鲜枣的含量分布在370-600毫克，相当于每天所需钾含量的1/4，看来鲜枣真是一类被大家忽视的“黄金水果”。

排在钾含量第二梯队的是热带水果类，除了大家熟知的香蕉，椰子、菠萝蜜、榴莲等热带水果的钾含量也都能够达到250-470毫克的高度。不过这些热带水果也存在和鲜枣类似的问题，就是含糖量较高——除了香蕉在20%左右，其它热带水果的含糖量也都在30%左右，不适合大量食用。

那么就没有钾含量高、含糖量又较低的水果呢？当然有，它就是樱桃。每100樱桃的钾含量约为232毫克，但是糖含量仅为10.2%，绝对是补钾水果的好选择。

胡萝卜素

胡萝卜素是一类黄色的色素，它对保护视力，再生皮肤上皮细胞都有着至关重要的作用。既然这种色素是黄色的，那含量较高的也必然是黄色的水果。胡萝卜素含量最高的三大类水果分别是柑橘类、芒果、以及黄色的瓜类（哈密瓜、木瓜）。不过由于不同品种的三类水果胡萝卜素含量跨度较大，我们很难给它们排出个座次，但它们的含量都能够达到900-2000微克/100克，也是胡萝卜素十分可观的来源了。

膳食纤维

膳食纤维是一类特殊的碳水化合物，它不会被人体吸收，而是直接进入大肠，有益于肠道健康。膳食纤维排名第一的是库尔勒梨，其含量约为6.7%，也就是说1个库尔勒梨（平均120克）就能够提供每日约1/4的膳食纤维，着实是补充膳食纤维的好水果。

膳食纤维排名二、三名的分别是番石榴和石榴，二者虽然名字很相像，但却并不是近亲，石榴属于石榴科，番石榴则是桃金娘科，只是因为番石榴外形类似石榴而得名。番石榴不但是水果，也具有一定的药用价值，对于血糖调节具有一定的益处。

水果虽然好吃，也有这么丰富的营养素和健康益处，但是我们还真是不能无限量的吃水果，这主要是因为我们爱吃的水果，往往含糖量比较高，如果大量吃水果会造成能量摄入超过正常需求，也会引起肥胖等诸多问题。所以在吃水果的时候，不妨多选择这样营养素三甲的选手，吃同样重量的情况下，会获得更加丰富的营养素哦！

（图片来源于网络）

其实你火锅吃错了！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章