时间:2018-07-10 10:56:05 来源:李姐说美食作者:杏鲍菇点击:
这道菜是在饭店吃的,真正的菜名是炸蘑菇,蘑菇是一条条的,摆在盘子里,被加了孜然粉炸的酥香酥脆的,满桌的人都说好吃。回家就决定要试试这做法。去市场忘记买蘑菇了,正好家里有杏鲍菇,想想都是菇类,味道应该一样的,做出来的炸杏鲍菇,口感比蘑菇还好吃,因为杏鲍菇肉质肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密,口感比较好,炸起来更酥更脆些
面糊的香味混合鸡蛋的特殊的香味,让杏鲍菇多一种新的味道。蘑菇炸完酥脆,空口吃完一盘无压力。这道干炸杏鲍菇口感香酥,都大赞好吃!
2.把杏鲍菇洗净切片
6.加孜然粉辣椒粉拌均匀
7.把杏鲍菇片加进面糊里裹均匀,用筷子夹住
9.翻面继续炸炸到两面变黄色捞起
10.再大火把油烧开,关火加杏鲍菇炸2分钟左右
11.捞起沥油即可
杏鲍菇有食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味,营养丰富,还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫力
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