一分钟教会你做民间美食川菜回锅肉,做法简单,肥而不腻

时间:2018-07-10 10:31:09 来源:舌尖上的美味作者:后腿点击:

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猪后

制作过程

1.将猪后洗净切块,下入锅中焯(加入椒,八角,桂皮,香叶去腥)

大概煮3分钟左右,煮至定型捞出冲凉

2.将块改刀切成一厘米左右的薄片

3.锅中烧,放入冰炒化炒出色(炒色的时候铲子一定要不停的转防止炒糊)

4.下入片,翻炒均匀让充分的上色,然后加入(、鸡精、十三香)

5.大火翻炒3分钟左右加没过)盖上盖子大火焖5分钟。

6.倒入切好的椒大火炒至分收干

美味的回锅就做好了(下方有视频链接)

点击观看视频教程回锅视频教程

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