烘焙课堂,环形泡芙

时间:2018-07-10 10:31:11 来源:凯叔居家生活日记作者:面糊点击:

导读:[db:简介]
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参考份量:16个,参考时间:50分钟

准备食材

展艺低筋粉

100 g

160 g

登森林

80 g

展艺细砂

5 g

3 个

金钻鲜奶

100 g

开始制作

1) 先将和细砂搅匀加沸腾

2) 接着倒入筛好的低筋面粉,进行烫面制作:将粉和搅拌均匀搅拌,至锅底有一层膜后关火放凉备用

3) 将依次加入冷却的面糊中搅拌均匀

4) 直到提起面糊呈倒三角状态

5) 将面糊装入有18齿嘴的裱袋中

6) 接着将面糊在烤盘上挤圆环状

7) 放入提前预的烤箱,先用上下火210度烘烤10-15分钟定型,接着用上下火180度烘烤20分钟,泡芙表面呈金色即可出炉

8) 然后将100克鲜奶打至七分发备用,用锯齿刀将晾凉的泡芙从中间切开

9) 最后挤上淡奶即可食用

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