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塔什塔盘村新味“牛奶馕”成热销

时间：2018-07-10 00:16:11 来源：鄯善零距离作者：鄯善县点击：

近日，塔什塔盘牛奶囊在农户家中一度热销，这是老党员乔丽帕汗·玉苏甫在面粉中加入牛奶尝试做成的，由于味道特别，口感好，吸引附近村民前来购买牛奶馕。购买者说：这个馕饼酥香软，吃上去有股奶香味，家里人都喜欢吃。”热情的乔丽帕汗大姐顺势给我们掰了一块试试，果真，一股奶香味瞬间传满口中，滴到哪里，就融入哪里，且了无声息，却能感受到奶味的痕迹。

牛奶馕销量极好，日渐成为规模源于乔丽帕汗·玉苏甫勤劳、好学、善经营。乔丽帕汗·玉苏甫是鄯善县迪坎乡塔什塔盘村1组村民，现年53岁， 1992年光荣的加入中国共产党，1990年开始投身基层工作，先后担任塔什塔盘村支书记、妇女主任等职务，在退休后仍继续发挥余热，成立塔什古丽农民专业合作社，带动村民学习和领会党的各项惠民政策，使合作社成为致富发源地，党的声音传播点，其本人也获得“优秀党员”、“致富能手”、“劳动模范人”等多项荣誉称号。

面对周边环境瞬息万变，商机不断涌现，精明的乔丽帕汗大姐准确把握市场脉搏，多次前往品牌馕基地拜师学艺，精准掌握各类馕的技术精髓及管理技巧，回到塔什塔盘村马不停蹄成立鄯善县石花食品有限公司，投资达十万元，厂址选在自家后院，平地、搭凉棚、打馕坑，乔丽帕汗大姐所有的事都亲力亲为，这样才能确保做出的产品与众不同的口味。

每当聊到馕饼就喜上眉梢兴奋不已，她有最为自豪和引以为傲就是产品独到之处，选料用料极为考究。如果面粉为馕之父，那么纯净水就是馕之母，新鲜牛奶是点睛之作，在面粉与鲜奶的结合体中，鲜奶的作用往往会超过面粉。这不仅是因为鲜奶是馕的色、香、味的载体，而且食用馕时，馕中各种物质的体现，愉悦快感的产生，无穷意会的回味，都是通过鲜奶来实现的，这就是塔什古丽合作社馕品精髓所在。

塔什塔盘村维吾尔语直译意思是“石头脚印”村，乔丽帕汗大姐在自己的创业路上就是一步一个脚印踏实走出来的创业路，乔丽帕汗大姐牵头成立的塔什古丽合作社在两年间使得附近村民不仅学到技术，还可以赚钱养家保增收，合作社现有会员55名，同时带动35多名妇女就业。新成立的鄯善县石花食品有限公司现在每天可以销售400-500个馕饼，主要供应鄯善超市、周边乡镇村商店，每日营业额达到3000元左右，雇佣长工5人，馕坑7座，每天可供应1000个形形色色的馕饼，牛奶馕做出了好口味，成就了塔什塔盘村知名品牌，带动了村民致富，闯出了奶味馕品一片新天地。（鄯善县农村信用合作联社驻迪坎乡塔什塔盘村工作队 李洪波）

编 辑： 古再丽努尔·芒尼科

责 编： 彭 艳

审 核： 陈 帅

科学家研究了细菌如何融化以研究它们对药物的反应

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