【夏日炎炎,降火祛暑不如来碗绿豆汤!】

时间:2018-07-09 23:16:46 来源:任县医院作者:绿豆点击:

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夏天内火旺怎么整?降火

啥?

绿 豆

不仅消暑降火

而且做法样百出,

变着样满足你的味蕾!

绿豆哪些好处

Mung bean

/促进食欲

夏季天气容易食欲不振,而绿豆中含有丰富的质,磷脂等元素不仅能补充身体所需要的营养素,同时还可起到兴奋神经的作用,从而促进食欲

/抗过敏

绿豆中含有抗过敏成份,经常喝绿豆,可在一定程度上预防夏季高发皮肤病、湿疹荨麻疹

保护管/

绿豆能平衡脂,保护健康,减少人体对胆固醇的吸收预防三高,减少夏季高温突发心绞,冠心病,动脉硬化等一些心疾病发病机率。

保护

绿豆中的胰酶可以帮助减少分解,从而降低质分解对肾造成的损伤,起到保护健康作用

绿豆虽好,但是煮的时间太长,等不及啊?

不急

小编给你说秘籍

速煮烂绿豆方法

Mung bean

方法

绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入盖好。等3~4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

方法

将挑好的绿豆洗净晾干,在锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆就可煮烂。

方法

绿豆干净之后,留刚刚没过绿豆表面的就可以;将绿豆放入冰箱冷冻到完全结冰,等想煮绿豆的时候就可以直接拿出来煮了;煮绿豆时一定要等开了再将豆子下到锅里,绿豆就会开

绿豆还是绿色好!

Mung bean

有时候绿豆,会煮成红色...

这是因为绿豆中的多酚物质遭到氧化。所以绿豆越绿,证明它的抗氧化能力越强。

想煮出抗氧化能力强的绿豆要记住:

1.别煮太久,煮沸以后再煮上十多分钟就够啦。这不是鸡,经不起你老熬的。

2.别用敞口锅煮,煮沸翻滚的同时绿豆会和更多的空气接触,促使它氧化。

绿豆禁忌

Mung bean

不能过量喝绿豆

01

绿豆虽好喝,但也不能过量饮用。绿豆中含有的低聚容易使人胀气,不易消化过量饮用绿豆的话,还会容易引发经等。而对于小孩子来说,2至3岁开始时,可适量加点绿豆。6岁过后,才可饮用成人量。

绿豆有时不能和一起

02

绿豆本身是一味,如果患有外感风、暑内侵等病,服时再适当喝点绿豆,有相辅相成的作用;但如果有胃肠薄弱、肢酸乏力腹泻症状的人,服时则应禁食绿豆,否则不仅会降低物疗效,还会加重病情。所以,服时能否绿豆不可一概而论,应根据病情的寒虚实及所服味而定。

不用锅煮绿豆

03

绿豆时,用锅最不合适绿豆的大部分活成分都在绿豆皮里,绿豆皮中的类酮和金属离子作用之后,可能形成颜色较深的复合物,绿豆颜色就会发。煮绿豆用砂锅最为理想。

绿豆美味食谱

Mung bean

绿豆+薏米:祛湿

用料:薏米 、绿豆 、清

做法

1.薏米用清浸泡8小时。薏米较硬,可提前一晚泡上。

2.绿豆用清浸泡3小时,清洗后倒去分。绿豆久浸会发芽,不用泡太久。

3.半锅清加入薏米烧开,放入绿豆煮滚后,转中火烧约20分钟。

4.加入少量冰,搅拌至融化即可关火放凉。

5.食用时,可加少许桂蜜或薄荷叶添香。

绿豆+荷叶:降脂、减肥消暑

用料:绿豆 、百合 、荷叶 、大米

做法

1.绿豆、大米洗净,清中浸泡1小时;鲜百合去根,掰成一片片,洗净待用。

2.将洗净的荷叶放锅中煮10分钟,取出荷叶。

3.将大米、绿豆放入荷叶中,大火煮沸,改小火煮约20分钟。

4.放入百合煮8分钟,最后加入适量的冰,稍煮片刻即可。

绿豆

用料:绿豆、炼奶、蜂蜜、碎冰块

做法

1.将提前泡好的绿豆煮至熟烂

2.冷却后放置冰箱冷藏2小时

3.加入适量炼奶

4.兑入适量蜂蜜,加入一些冰块即可

记住了吗?去试试吧

夏天“火大”多喝绿豆

常见祛暑好良方!

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