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夏天糕点怎少的了糯米，这些美味做法值得一试

时间：2018-07-09 22:21:24 来源：幸福烘焙作者：糯米点击：

平常我们都会吃一些西式的甜点，其实中式的点心更耐人寻味。软糯的口感，香甜的味道，总是让人无法拒绝。而且，糕点和下午茶更配哦~

糯米紫薯糕

图文 |宸·羽

原料：

紫薯150g、糯米粉120g、牛奶100g、糖1勺、椰蓉2勺。

做法：

1、紫薯两个。

2、去皮切块。

3、糯米粉120g。

4、牛奶需用100g量。

5、糯米粉倒入100g牛奶，做成团。

6、放入锅入蒸20分钟。

7、蒸熟。

8、紫薯放1勺糖压成泥。

9、揉面垫上辅一层椰蓉。

10、将熟糯米团两面沾上椰蓉，用面杖擀成圆状薄片，面上摊开紫薯泥。

11、卷起来。

12、卷成筒。

13、切小段。

14、成品。

15、成品。

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蔓越莓糯米糕

图文 |食趣菜菜屋的屋

原料：

糯米500g、蔓越莓干60g、黑加仑60g、白糖20g、桂花5g。

做法：

1、提前将原材料准备好叨叨叨：糯米一定要提前1天浸泡，浸泡糯米时还要勤换水，保证水清亮不发酸。

2、将浸泡好的糯米放入蒸锅中大火蒸熟叨叨叨：蒸糯米时为了防止糯米沾在一起，下面最好放一块垫布。

3、将蒸熟的糯米放入舂钵中捣烂，但不用捣得太烂，我们不是在做糍粑，微微的带一些糯米粒会更加有口感。

4、蔓越莓干和黑加仑用清水清洗一遍后，放入蒸锅中大火蒸8分钟变软即可。

5、将所有原材料准备好开始制作。

6、取一个长方形的模具，我选用的是蔓越莓饼干的模具，长度和厚度刚刚好，先铺一层保鲜膜防止糯米沾粘。

7、保鲜膜上最好轻轻摸一层黄油或者无异味的油，便于脱模，用手取一团捣烂的糯米均匀的铺在模具内压平，然后再铺上准备好的蔓越莓干。

8、按照一层糯米，一层果干的方式均匀压平，铺上黑加仑。

9、最后再用一层糯米，撒上桂花即可，放入冰箱冷冻20分钟后取出，用刀切成小块即可食用叨叨叨：冷冻时间不宜太长，起到定型和增加清爽口感的作用。

10、一盘清凉爽口，酸算甜甜的蔓越莓糯米糕就做好了，喜欢吃糖的小伙伴还可以在表面撒上白糖，那种甜甜的滋味一下醉了心头。

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豆沙糯米团子

图文 |小耿妈妈

原料：

糯米粉300克、澄粉100克、豆沙适量、椰蓉适量。

做法：

1、准备的原料。

2、澄粉加开水，边加边搅拌，到完全没干粉就可以。

3、稍微放凉加入糯米粉，少许的温水。

4、揉成光滑的面团醒十分钟。

5、豆沙和面团分成小份。

6、将豆沙包入糯米皮中。

7、蒸笼垫上油纸，水烧开中大火蒸15分钟左右。

8、趁热在椰蓉里滚上一圈。

9、放凉更好吃哦。

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椰蓉南瓜糯米球

图文 |诗韵墨香

原料：

南瓜泥适量、糯米粉适量、糖适量。

做法：

1、南瓜蒸熟，用料理机打泥，南瓜湿度大，不用加入水！

2、南瓜泥糖适量，糯米粉适量，和面团，软硬适中！擀圆坯，上锅蒸熟！

3、用刀切小剂子！

4、搓圆球！

5、椰蓉适量，南瓜糯米球裹上一层椰蓉！

6、成品！

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芒果糯米糍

图文 |美女天天

原料：

糯米粉200g、纯牛奶230g、奶粉20g、白糖30g、椰蓉200g、芒果200g。

做法：

1、食材备好。

2、糯米加白糖，奶粉牛奶搅成稠糊。

3、封上保鲜膜上锅蒸20分钟。

4、蒸好取出放在椰蓉上面分成小份包上芒果就好了。

5、芒果糯米滋做好了简单好吃营养丰富的小甜品。

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味香不怕巷子深！吃货们“翻山越岭”也要吃的——耙牛游

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