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四季豆小炒肉

时间：2018-07-09 19:01:36 来源：小院种菜养狗狗作者：西红柿点击：

其实今年没打算种四季豆的，结果买豇豆苗的时候拿错了两棵，边边角角上撒的乱七八糟的种子里又出了第五棵，难得的产量居然还不错。

这是第二批，做个小炒肉。

材料：四季豆，西红柿，辣椒，洋葱，猪瘦肉，​料酒，花椒，油，盐。

步骤：1.四季豆洗干净，撕去两边的筋，斜切，备用。

2.西红柿切丁备用，这里西红柿是作为调料的，要炒出汤汁，所以尽量切碎。

3.辣椒，洋葱切丝备用。

4.瘦肉切丝备用​

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5.锅里放油，烧热后放花椒爆香，放肉煸炒到肉微焦。

6.放洋葱炒出香味，放料酒去腥。

7.放西红柿炒出汤汁

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8.放入四季豆和辣椒，翻炒均匀后加水，魅族五分钟左右。自己家的四季豆比较嫩​，五分钟左右就熟了，如果四季豆比较老，可以多闷一会儿，一定要熟透，四季豆不熟是有毒的。

9.翻炒收一下汤汁，放适量盐调味后即可出锅。

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自己家种的菜，没有化肥农药，随便炒一下都很好吃。

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听说吃遍无锡这十个地点，就算是真吃货了！

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