真正的仙女,敢于吃藕!

时间:2018-07-09 15:36:32 来源:情调苏州作者:莲藕点击:

导读:[db:简介]
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小暑已过

开得愈发好

有的荷早早谢了

露出里尚显稚嫩的莲蓬

@zjol

今年苏州莲蓬少

不到合心意的莲子

于是

退而求其次

藕吧

@huitu

其实藕这种食材的可很强

几乎可以做成各种形态

今天就给大家安利几种藕的

拯救一下中暑食欲

● 桂

@树的料理绘本

用料:

莲藕(要选择长度适中、孔洞匀称的藕节)

糯米、红、冰

做法

隔晚将糯米泡软备用

将藕洗净,切去一端藕节,不要扔掉

将孔内泥沙洗净,把糯米灌入其中,用筷子压实

将刚刚切掉的部分重新放上,用签固定

将封口的莲藕放入深锅,放入红,倒入适量没过莲藕

盖上锅盖,大火煮开后转中火煮约1个小时

放入冰继续煮1小时

煮好的莲藕捞出切片,撒上些许干桂后即可

谱@duolaxiaochu

● 香煎藕

@douguo

用料:

莲藕、、面粉、

做法

莲藕擦成细丝

攥干

清,加两勺面粉,与藕丝搅拌均匀

适量调味,做出藕形状

两面煎

谱@堂妈小厨

● 胭脂莲藕

@绛珠仙

用料:

莲藕、甜酒酿、苋蜂蜜

做法

洗净,加少许煮开,取苋

藕去皮,切薄片,放入清中,去掉淀粉和防止氧化

锅中加,滴几滴开后,放入藕片焯捞出

放入冰里过凉

凉过的藕捞出来,沥干

倒入蜂蜜、甜酒酿、、苋

放冰箱冷藏一小时即可食用

谱@深jpg

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