这菜不到3块钱,口味独特好吃,全家都夸好吃

时间:2018-07-09 15:36:33 来源:美食杰作者:蒜苔点击:

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蒜苔换个法,比炒牛美味,还没过的赶紧学,蒜苔含有素,其杀菌能力很强,能预防乙型脑炎、预防流感、降脂、预防冠心病和、保护预防癌症、抗肿瘤作用等。关于蒜苔的做法,通常都是炒,炒牛、猪、腊、腊肠等,将其凉拌的不多,蒜苔更不多见,今天试试做一道凉拌的蒜苔,加上自制调味料,脆嫩爽口好,下面一起来看看做法,以及蒜苔的技巧吧!

【主料】:蒜苔400克、蒜瓣3个、熟芝麻少许。

【辅料】:3克、生抽10毫升、芝麻10毫升、香10毫升、3克、10毫升

做法】:

1、备齐食材

2、蒜苔去掉上面的部分,对半切两段洗净,蒜瓣去皮切碎。

3、锅中烧开,加入。

4、焯时加入少量,可以使蒜苔更碧绿,焯大约4分钟。

5、后捞出过凉,然后用刀将蒜苔的一横竖切十字刀,稍微切深一点,这样更好,然后用成丝。

6、一根粗的蒜苔可以成四条,然后每一条再两条,这样一根蒜苔可以成八条,还可以得更细一点。

7、蒜苔要时间,所以我的蒜苔不是很细,有时间你可以更细,非常好,不会折断。

8、将蒜末放入碗中,加入、生抽、红芝麻、香调成汁。

9、将调好的汁放入到蒜苔上拌匀,撒点熟芝麻即可。

10、成品图出炉,味道还不错,朋友们可以试试哦!

小贴士】:

1、焯时加入少量,可以使蒜苔更碧绿。

2、蒜苔变色后立即捞出盛入装凉的盘子里,注意蒜苔不要煮太久否则口感不好,也不要太生,否则很

饮食禁忌】:

1、禁忌人群消化能力不佳的人少;过量食用影响视力

2、适宜人群:一般人群均可食用,尤适宜冠心病、便秘者。

By 度娘园和厨房

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