时间:2018-07-09 12:16:49 来源:爱刷牙的皮卡丘作者:切成点击:
溜肉段
先把肉切成二分厚的片,再改切二分五宽、八分长的斜段,用绍酒、精盐喂一会儿,再用淀粉加香油调糊浆好。
用一小碗加绍酒、香油、白糖、醋、味素、酱油、淀粉对好汁卤备用。
勺内汁卤加宽油,烧至七层热时,把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出。
大勺少留底油,下葱、姜、蒜、黄瓜片、冬笋片炒几下,放炸好的肉段,再把对好的汁卤泼入勺内,颠翻几个个,滴香油出勺装盘。
拌金针菇
食材:
做法:
1.金针菇切掉根部,洗净,撕成一小撮一小撮的。
3.将金针菇焯熟后,捞到盘子里,备用。
烤肉
材料:五金花一斤;三十鹌鹑蛋;两汤匙冰糖(约半个);一片陈姜;八角玫瑰;一小匙胡椒;两小块肉桂;四干辣椒;半勺酱油;两汤匙黄酒;适量的盐。
实践:
2、把猪肉放在温水锅里,用大火煮开,用中火煮两分钟,去掉血液泡沫。
3、将鱼肉切成约1厘米见方的方块(根据个人大小的大小一样切);鹌鹑蛋用冷水浸泡五分钟后浸泡壳,用厨房用纸擦干水;老姜打;葱切成T。WO段;干辣段。
9、添加约三斤的汤或水(如果小壶可以分为几次,但在开水中必须加水时一定要沸水),大火煮沸后放入老姜、八角、胡椒、桂皮、干辣椒、葱、酱油、料酒,盖后变小火,烧慢。
12、在干汤后,熄火,取葱、姜、八角、肉桂,不要把鹌鹑蛋放在盘子周围,然后把肉放进盘子里。
材料
步
1.烧锅开水, 加入几滴油和适量盐, 将黑木耳放入里面焯煮一、两分钟。
2。然后将苦瓜切成片,在其中比利煮一分钟,捞出浸泡在沸水中煮一分钟,焯凉焯白焯熟。
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