外酥里嫩的糖醋里脊还你一个酸酸甜甜的仲夏之夜

时间:2018-07-09 10:46:47 来源:美食圈作者:里脊点击:

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里脊,酸甜浓郁的酱汁裹着酥脆鲜嫩的条,让人食欲大开!一口咬上去,酥脆焦香,等到里面,才发现里脊的嫩香在味蕾绽放。

用料

里脊、面粉、葱、番茄酱、胡椒粉、、料酒、淀粉。

里脊的做法

1、将主材料和配料准备齐全。

2、里脊用刀背两面拍松,切成厚一些的片,再切成条。

3、把加进去,放入料酒、胡椒粉,抓匀腌制10分钟,加入面粉使里脊均匀挂上薄薄一层糊。

4、锅中加适量烧至六成转小火,里脊条要炸两次,第一次,里脊条放进去先沉底,冒小泡,很就浮起来,呈淡色捞出沥。第二次,里脊条不沉底,冒大泡,炸至呈金色,有酥脆的硬度即可捞出。

5、接着锅中留少许,加入番茄酱、、少许淀粉调成汁,接着下炸好的里脊速翻炒均匀。

6、待所有里脊条均匀裹满料汁后即可出锅,撒上少许芝麻搭配葱丝就可以享用了。

小贴士

的时候火候比较重要,至少炸两遍,才能达到外酥里嫩的口感。

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