时间:2018-07-09 05:30:31 来源:每日家常菜作者:蛋黄点击:
教你们用电饭锅做蛋糕,成品很惊喜,底部和侧面上色很好看,口感像极了蛋糕又像轻乳酪,味道很好!食材:鸡蛋255克 玉米油40克 白砂糖30克 面粉40克 牛奶40克1.分离蛋清和蛋黄,分别用2个无水无油的容器盛放,蛋清盖保鲜膜备用,蛋黄放一旁2.将牛奶和玉米油混合,过筛筛入低筋面粉,将油、牛奶、低粉混合均匀,加入蛋黄搅拌成细腻的蛋黄糊备用3.取出蛋清,打蛋器开3挡,打至蛋清成乳白色的液态,一次性加入白砂糖继续打发至提起打蛋头蛋白呈直立小尖4.取1/3打发的蛋白加入蛋黄糊中,快速轻柔翻拌均匀,再倒回剩余的蛋白中,翻拌均匀至蛋糕糊细腻状态5.取适量玉米油,把电饭锅内胆底部薄薄擦一层,将蛋糕糊从高处倒进电压力饭锅内胆里,内胆轻轻震几下,放进饭锅槽6.锅盖锁好,选择福库“万能炖”功能,时间设定40分钟,按“压力煮饭/白米快速”开始烤制。(如用普通电饭锅,选择煮饭功能就好)7.蛋糕烤制完成,取出倒扣,放凉后切块合适没有烤箱的家庭操作,同时又是一道懒人食谱,赶紧试试吧!
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