有特色的美食,鲜香热辣,好吃下饭

时间:2017-11-10 07:02:36 来源:江湖美食传说作者:放入点击:

导读:有特色的美食,鲜香热辣,好吃下饭2017-11-10 06:56 来源:江湖美食传说川味土豆烧排骨材料:猪排骨、土豆、郫县豆瓣、料酒、姜末、
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川味土豆烧排骨

材料:猪排骨、土豆、郫县豆瓣、料酒、姜末、八角、

做法:1.将猪排骨剁成小块,放中煮变色捞出洗净沥干,郫县豆瓣酱剁碎待用。

2.土豆去皮切成小块,用清浸泡片刻,除去变面淀粉,捞出沥干分。

3.在锅中放入15毫升,将土豆放入煎至金,盛出待用。

4.炒锅烧,放入30毫升,放入焯过的排骨炒至金

5.放入剁碎的豆瓣酱和姜末炒匀,炒出香味。

6.加入适量(没过排骨),烧开,加入把八角和椒。

7.加盖转小火烧20分钟至排骨酥烂。

8.加入煎的土豆块,烧5分钟至汁收干,用调味即可

洋葱炒牛

材料:牛、洋葱,西红柿汁、、淀粉、胡椒粉、适量

做法:1.洋葱去老皮洗净切成块;牛洗净切片。

2.淀粉加适量调匀成湿淀粉8克。

3.将芡15毫升、茄汁、、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡。

4.烧锅放,将牛放入拉至熟,倾在笊篱里,滤去分。

5.把洋葱、牛放在锅中,将碗芡倾入,炒匀上碟便成。

酱爆茄丁

材料:茄子、胡萝卜、青红椒、葱、葱姜、淀粉、豆酱、

做法:1、茄子去皮切大丁。胡萝卜、青红椒、葱切丁,葱姜蒜切碎。

2、茄子用洗净,控干,洒入一些淀粉抓匀。

3、锅里放,需要多放一些,后放入茄丁炸至颜色变得金捞出。

4、锅中留底放入豆酱翻炒到酱汁和融合后放入葱、姜、蒜,胡萝卜丁翻炒均匀。

5、胡萝卜稍软点儿放入青红椒丁和葱丁翻炒均匀。

6、放入茄子丁翻炒均匀,放入调味翻炒均匀出锅。

剁椒烧

材料:400克、2匙,鸡精1/2匙,蚝1大匙,剁椒2大匙,1/2

做法:1.嫩心400克,切去根部洗净

2.锅内烧,放入

3.加入两大匙剁椒,1大匙蚝,1/2

4.一直炒到熟软,即可出锅

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