时间:2018-07-08 14:32:01 来源:建材互联作者:茄子点击:
大家在炒茄子的时候都知道需要消耗很多油,现在教你一个不浪费油,又很好吃的做法。
茄子因为它有保护心血管,抗坏血病,抗癌,抗衰老的功效,而深受人们的喜爱。秋,冬季节人们喜欢吃红烧茄子,鱼香茄子;夏天不想吃的太油腻就是吃蒜泥茄子。对于一个长期混迹于烧烤摊的朋友来说,烤茄子算是这两年烧烤摊位人气超棒的一道美食。今天厨娘与大家分享一下烤茄子的做法。
准备食材:茄子,葱,蒜,香菜,辣椒,盐,白糖,味极鲜,蚝油,孜然粉,五香粉
操作步骤如下:
1.将茄子清洗干净,放入烤盘内,220度,上下火,烤制10分钟
4.将剩余一半蒜末,葱末,小米椒放入碗中,加入生抽,蚝油,孜然粉,五香粉,盐,白糖搅拌均匀
5.烤好的茄子用刀在中间划开,不要切断,再在茄子上划几刀
6.浇上调好的蒜蓉汁
7.再次放入烤箱,烤5分钟
在选茄子时要选择细长的茄子。
因茄子粗细不同,每款烤箱温度不同,在烤制时注意观察,不要出现不熟或者烤糊的现象。
也可以将茄子蒸熟放凉,剖开后,放上调好的蒜蓉烤5分钟。
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