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美食达人分享四道鸡翅烹饪家常做法，好吃到停不下筷子

时间：2018-07-08 09:06:43 来源：开心斋主9008作者：鸡翅点击：

红烧鸡翅

红烧鸡翅

准备食材：鸡翅、白糖、料酒、胡椒粉、高汤、盐、油。

做法：

1、鸡翅洗净沥水，起锅烧热倒油，鸡皮一面朝下放入鸡翅，中火煎至两面金黄色后盛出沥油；

2、锅内留少许底油，加入适量白糖小火炒至完全溶化变金红色，将煎好的鸡翅回锅翻炒几下；

3、调入适量料酒、高汤、胡椒粉和盐大火煮开，转小火炖至汤汁浓稠后即可出锅。

美食推荐二：陈皮香辣翅

陈皮香辣翅

准备食材：鸡翅中、葱姜、干辣椒、陈皮、料酒、冰糖、姜粉、生抽、花椒粉、

做法：

1、葱姜切末，干辣椒剪成小段，陈皮切丝，鸡翅中洗净，加入适量盐、料酒、姜粉和花椒粉拌匀腌制40分钟；

2、起锅烧热倒油，放入腌好的鸡翅小火慢煎至两面金黄后捞出沥油；

3、锅里留少许底油烧热，加入葱末和干辣椒段小火爆香后，倒入煎好的鸡翅翻炒几下；

4、加入陈皮、冰糖和生抽，酌情加少量水略焖一下大火收汁后即可出锅。

美食推荐三：板栗烧鸡翅

板栗烧鸡翅

准备食材：鸡翅、板栗、姜蒜、花椒、八角、番茄酱、生抽、老抽、冰糖、鸡精、盐、油。

做法：

1、姜切片，板栗去皮掰成两半，鸡翅洗净用刀划上几下，加入开水中焯烫一下去血水捞出沥水；

2、起锅烧热倒多些油，加入鸡翅中火慢煎至两面变微黄后捞出；

3、锅里留少许底油，放入姜蒜、花椒和八角小火炒香后，加入一大勺番茄酱和冰糖，烹入适量生抽和老抽，倒入鸡翅拌匀；

4、放入板栗和足量的清水大火烧开，转小火继续焖炖20分钟，调入少许盐大火收汁，最后加少许鸡精略炒一下即可出锅。

美食推荐四：竹笋烧鸡翅

竹笋烧鸡翅

准备食材：鸡翅、竹笋、生姜、冰糖、米酒、酱油、香油、盐、油。

做法：

1、鸡翅洗净剁成小块，竹笋剥壳切成小段，生姜切片备用；

2、起锅烧热倒油，加入姜片爆香后，倒入鸡翅块大火煸炒几下；

3、放入竹笋再次炒匀，加入适量冰糖、米酒和酱油拌匀，加少量清水；

4、大火烧开后转小火继续焖熟，大火收汁后即可出锅。

大头菜草鱼

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