时间:2018-07-07 22:30:34 来源:美食杰官方作者:鸭肉点击:
这么炎热的天谁能告诉我什么时候过去,快到40度的天气我光坐着不动都能出一身汗。但是即使再热,也会有美食让你身体降温,而这道腊鸭萝卜汤让你身体降温的同时还会让你心灵降温,俗话说心静自然凉,那这道菜就让你心静下来,所以这样的美食最适合你不过了。鸭一直深深吸引着我,最主要的一个原因就是美味,越吃越好吃,吃都吃不够,其次呢还因为鸭肉是很有营养的,它的维生素要比别的肉类多多了,再配合萝卜里的营养物质,完美!家中有老人和小孩儿的,可以经常做这道菜,对于小孩儿和老人所需营养有极大的补充。这道鸭汤怎么样,满满的既视感,你需要get到,赶紧动手学起来吧!
腊鸭萝卜汤
By 倚兰听海
配料:
腊鸭腿 1个、白萝卜 1根、葱 1克、姜 2克、料酒 10克、胡椒粉 1克
烹饪步骤:
1.冷水下锅,焯2分钟。
2.捞出洗净切大块备用。
3.萝卜去皮洗净切块备用。
5.加入适量料酒中火煮开,撇去浮沫,小火炖50分钟。
6.加入萝卜炖煮至熟。
烹饪小贴士:
1、腊鸭腿如果本身太咸需要提前浸泡一下,不然汤会太咸喝不了。
2、鸭肉相对其它肉类来说肉质更加鲜嫩,而且吃起来有一种特别的口感,另外鸭肉也是各种名菜中用到的主食材。
3、鸭肉中所含的脂肪酸熔点比较低,鸭肉进入肠胃后很容易被人体的消化系统吸收,所以营养吸收的比较充分。
4、鸭肉中含有丰富的烟酸,烟酸是人体一种酶的重要构成部分,这种酶物质能够对心脏疾病等患者有很好的保护作用。
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