小暑时节,做一些简单、下饭的蒸菜美食吧!

时间:2018-07-07 22:20:45 来源:吃货配美食作者:适量点击:

导读:[db:简介]
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1、火蒜茸蒸娃娃

原料:娃娃、尖椒、小葱、蒜瓣、火

做法

1、娃娃洗净沥,放置案板,将根部稍加切除后整株分切,平铺蒸盘中,入锅隔蒸制6-8分钟至熟;

2、蒸的同时,将尖椒洗净去蒂切椒圈,小葱洗净切末,蒜瓣去皮切茸;

3、炒锅烧,不放,将火整条铺入锅中,煎至两面出焦香起锅,放置熟食案板切成条丝状;

4、将蒸好的娃娃取出,将盘中渗出的汁滗入小碗中备用,将火丝铺在蒸制好的娃娃上面;

5、炒锅烧,三、四成温时将椒圈下锅煸炒,将蒜茸下锅煸香,将滗入小碗中的汁倒入锅中煮开,添加美极鲜调味,用淀粉勾薄芡;

6、将锅中熬煮的味汁搅匀收浓,浇淋在火娃娃面上,将小葱末撒上点缀盘面,品即成。

2、【凉拌蒸茄子】

材料:茄子(紫皮,长)3根 小葱适量适量 适量适量 适量

做法

1、茄子去蒂洗净入蒸锅,隔蒸10分钟左右。(茄子整条蒸可以防止吸收多余的份,筷子能轻易戳穿即表示蒸熟了。)

2、蒸好的茄子放凉,成长条,在盘子里摆好。

3、加入葱,香,凉拌拌匀。(红色是枸杞,装饰用的。可以换成红椒)。

3、粉蒸土豆

500g土豆 / 150g五香蒸米粉

1.5匙郫倒豆瓣 / 1根香葱

适量生姜 / 1匙腐乳汁 / 2粒大蒜

/ 适量 / 2匙熟 / 1匙鸡粉

1.将土豆去皮,切成块状,然后用洗去淀粉,防止变色

2.香葱洗净切成葱,豆瓣酱剁细,生姜和大蒜切成沫

3.把土豆沥去,加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、腐乳汁、熟、鸡粉、适量拌均匀,码味20分钟

4.加入蒸米粉

5.充分拌均匀,使每块土豆都沾上米粉

6.蒸笼底下铺好叶,把沾了米粉的土豆进去,置入蒸锅中火蒸35—40分钟

4、牛奶

原料:牛奶

做法

1. 先将打散,加入牛奶搅拌均匀(比例为1:3.5)。

2. 刮去表面的泡沫,并在容器上盖上保鲜膜,大火蒸15分钟即可。

5、豆豉蒸排骨

食 材:

排骨500g、生姜5克、食3克、8克、料酒1勺、豆豉1勺、蒜瓣2个、玉米粉2勺、3勺、香、红椒、香葱各一小段

步 骤:

1、将排骨浸泡在清中30分钟,过几次,彻底洗净,静置,待其干。加入料酒、、食。放入冰箱,腌3-4各小时。

2、轻压豆豉,切碎大蒜和椒。

3、混合玉米粉,做成淀粉

4、将玉米倒在排骨上,撒上豆豉和大蒜。蒸锅中的烧开后,放在蒸架上蒸40分钟左右。

5、整好后,上桌前撒上椒、葱、香美味的豆豉蒸排骨就完成了~

6、将排骨汁淋在米上拌着保证你能一口气下两碗哦。

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