暑假开始了,你放假了吗?亲妈正盼着你当归的日期

时间:2018-07-07 16:45:51 来源:福州玩美煮艺作者:当归点击:

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暑假开始了,你放假了吗?亲妈正盼着你当归的日期

各位亲们,你们开始放暑假了?在家等你们归来的亲妈好心急呀!

望呀望,盼星星月亮,久违房间已打扫好了,自己养的鸭正当时,在家日日好,出外步步难,妈妈们的“孝心”永远操心不完。

当归补气,枸杞顾眼睛,一改一往,单一味“蒸”夏日身体比较不受补,半番鸭就行,鸭半只或1/4只,不砍断整片蒸,营养与甜度不易流失。刚蒸出来当归味道满飘香,当归有点苦,聪明妈妈用枸杞的甜来淡化它。蒸出的汁有点像福州说的“鸭露”只不过是加料版,其中也妈妈的“用心”这一味哦!

上桌前当然必须砍小块或更有耐心一点,剔骨切片,的人可以十分利索又文雅,汁别错过,滴滴是精华。老一辈会捞个线面泡鸭,咱们亲妈要改革创新,一盘馄饨、南方人也叫扁啦。

馄饨皮薄个浑厚,自家亲妈的馅一点都不软,孩子回来了怎能不多一点呢?天下的妈妈都是一样的。

氽烫熟的馄饨泡入鸭里,像似朵朵睡莲漂在面般。这样一来馄饨完全被福州同化了,二者合并主加主食为回家的你加

材料

1/4只鸭,当归、枸杞、芪片、姜

做法

1.鸭不剁整片汆烫去

2.当归1~2片就好,多了太苦不好入口,也会补过,芪片3-4片、枸杞一把(3C看太多补一下)将这些清洗一下去灰尘。

3.氽烫好的鸭放上材。

4.加些料酒、姜片上蒸锅蒸40~50分钟,(因为是半番鸭,所以蒸的时间不必太久)取出后略放凉,剔骨切片,淋上鸭露。

馄饨皮买现成的,猪末加生抽、胡椒粉、淀粉、葱姜搅打上劲冰镇一个小时后就可以入馄饨皮中,至于形状按自家习惯。鸭子做好了,氽烫一部分泡入鸭一起尝尝。

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