学会这几道硬菜,用美味犒劳自己,热爱生活,热爱美食!

时间:2018-07-07 16:36:06 来源:美食圈作者:肥肠点击:

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熘肥肠

食材:猪肥肠500g、适量适量、尖椒2个、大葱1根、蒜10g、大料2粒、姜适量6ml、料酒10ml、3g、胡椒粉4g、淀粉8g

做法步骤

1. 猪肠放在淡混合溶液中浸泡片刻,摘去物,再将其放入淘米中泡一会儿,然后在清中轻轻搓洗两遍即可。

2. 将肥肠焯一遍捞出。

3. 将焯好的肥肠用温清洗一下。

4. 取清,倒入肥肠,加入葱姜,料酒,大料煮半小时左右

5. 将尖椒,大葱,胡萝卜,蒜切片备用。

6. 将调料放到碗中,加适量调成碗汁。

7. 煮好的肠用筷子能扎动即可捞出。

8. 不烫时切成小块。

9. 炒锅,倒入葱蒜胡萝卜煸香。加入尖椒。

10. 倒入肥肠煸炒片刻。倒入碗汁翻炒均匀即可。

茄汁鲜藕片

配料:鲜藕、西红柿、姜、葱、

步骤

1. 鲜藕去皮、洗净、切片;西红柿洗净,切桔瓣,去皮;姜切末;葱切粒。

2. 锅烧,加,爆香姜末,倒入西红柿翻炒成泥状。

3. 倒入藕片,点一丁点,用锅铲将藕片磨出浆来。

4. 汁粘稠,加胡椒翻炒均匀;调味即可。

清蒸丝瓜

用料

丝瓜半根左右;活200g;葱蒜适量

做法

丝瓜去皮,横向切成小段,铺于碟子中。

洗净、剥去外壳、,蒜瓣切蓉,适量铺在丝瓜段上。

植物适量调匀,浇在仁上。最后可以加上点葱段装饰

蒸5~6分钟即可

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