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用这个方法调制凉皮，连吃3碗都不过瘾

时间：2018-07-07 16:10:48 来源：顶峰美食家作者：凉皮点击：

夏天到了，热腾腾的饭菜好像也不那么吸引人了，每次吃完都满头大汗，直呼受罪。这个时候端上一碗凉皮，既能吃饱又不会太热，简直就是夏日美食的宠儿。到了伏暑时节，恨不得一天三顿都吃凉皮。想要吃到分大量足的凉皮，还是自己调制比较方便实惠，但是自己调制出的凉皮味道总是欠佳，那么如何调制出美味的凉皮呢？用我下边的方法调出的凉皮，让你连吃三碗都不过瘾！

食材：凉皮1张、面筋、黄瓜半根、胡萝卜半根、大蒜2个、盐、十三香粉、鸡精、糖、生抽、香醋、辣椒油、芝麻酱。

做法：

1、将凉皮切成条状，放入冰箱保鲜。

2、面筋切段，大段小段均可，依个人喜好。

3、把黄瓜和胡萝卜切丝，大蒜剁成蒜泥。

4、取一干净的碗，倒入100克纯净水，加入香醋（依个人口味），一勺盐，半勺鸡精，2克十三香粉，2克糖，一点生抽。

5、取出凉皮置入空碗，均匀倒入4调制好的酱汁，放入面筋段、黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜泥，最后浇上芝麻酱和辣椒油。

我做的凉皮好吃是因为我调的汁好，把所有的调料放入碗中充分的融合，再均匀的沾在凉皮上，这样做出的凉皮才更加的可口。尝一口凉皮，冰爽滑嫩，不仅降暑而且好吃，真是夏日的一大美味。这酸爽可口的凉皮，我连吃3碗都不过瘾，可惜已经吃撑了。

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