夏天吃西红柿能美容养颜、防癌抗癌,但西红柿的禁忌你不可不知

时间:2018-07-07 14:20:48 来源:品尝世界美食作者:番茄点击:

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番茄凉味甘酸,有清生津、养阴凉功效,对发烦渴、口干舌龈出、胃口苦、虚火上升有较好治疗效果。所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可降低胆固醇,预防动脉样硬化及冠心病。另含有大量的钾及矿物质,能促进的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高压、肾病有良好的辅助治疗作用。降低压经常发生龈出或皮下出的患者,番茄有助于改善症状

但西红柿的禁忌你知道吗?

不宜生

尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。番茄含有大量可溶收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,容易引起胃肠胀满、等不适症状。如果只把番茄当成补充维生素C,或盛夏清暑,则以生为佳。

不宜空腹

空腹时胃酸分泌量增多,因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合番茄(14张)易形成不溶于的块状物,食之往往引起腹,造成胃不适、胃胀

成熟的不宜

因含有毒的龙葵碱。食用成熟的青色番茄,会感到苦涩,多了,严重的可导致中毒,出现晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状严重的还会发生生命危险。一般来说,西红柿颜色越红,番茄红素含量越高,未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低。

不宜长时高温

因番茄红素遇光、和氧气容易分解,失去保健作用。因此,烹调时应避免时间高温

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