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上海第8台西班牙国宝级烤箱入驻，带你品尝绝美至味 万里挑一丨品味

时间：2018-07-06 19:15:18 来源：万里挑一APP作者：香气点击：

雨水洗不尽的，是鼓满美食的风。

言及上海，最耳熟能详的不外乎一句“魔都”。众所周知，这是一座能让你“醉生梦死”的城市。浓缩“摩登”概念的丰盛里引领潮人们聚集在此，吃喝玩乐无所不能！更有独家城堡在石库门建筑中脱颖而出。

肆意飘荡着美食美饮的eighteen，打破童话虚幻感，用180°景观，带你品味城中最精致的潮流生活。

推开城堡大门，轻柔的音乐，热情的氛围，神秘之感拂面而来。二楼的吧台，在酷炫而朦胧的灯光下酒肆风格顿显。汇多种风格的桌椅摆饰早已悄悄融化你的心。

更有撩人心弦的美食，顺着香气徐徐而来~

鸭肝清淡奶酥糕

FOIE GRAS CRUMBLE

简简单单是夏天最爱的味道，eighteen家独家秘制鸭肝，精选100%法国露杰鸭肝酱，封以苹果啫喱，洒上坚果碎粒，一切深存在匠心之中。

轻尝一口，与鹅肝大不相同，口感醇厚并伴以清新之感，在5小时冷藏之下更添几分风味。绵密细滑配以香脆，紧贴舌尖的平衡之感在香气的四溢中早已令你胃口大开。

碳烤三文鱼佐博纳西酱

DANISH SALMON

深藏在分子料理下的丹麦皇冠三文鱼早已偷露出那洁莹而诱人的肉质，在冰上冷熏过的它搭配时蔬和黄油柠檬汁，亮丽的色彩仿佛容纳了整个夏天。

当你切开时透过刀具便能感受到那肥美的肉质，入口的Q弹令人雀跃不已，一半海水一半甜蜜感更让你不舍下咽。

激情澎湃后的那一点醉意是对食材的尊重，也是对碳烤三文鱼佐博纳西酱的无穷回味。

M5特级肉眼

M5 WAGYU RIBEYE (450g)

只有7台西班牙国宝级烤箱Josper的上海，终于引来第8台，就在eighteen kitchen&bar！用碳烤制的牛肉不仅能锁住油脂与香味，更在每一丝之间融入木炭香气。

国宝级烤箱搭配澳洲M5和牛，三种酱汁随你口味选择，搭配时蔬，入眼的刹那仿佛遇见自由。

清晰的雪花纹理有着扣人心弦的美妙，在原始又张扬的香气中，入口的扎实感在齿间研磨，四溢的油脂香气融入舌尖的每一个味蕾，这是舌尖最奇特的经历与体验。

斯普莫尼

Spumoni

外表清新无比的斯普莫尼入眼便是满满夏天的水果味道，在冰块的浮动中忽得一丝清凉。

绵密的冰激凌沾染西柚的爽甜口感，佐以香草与开心果香气，丝丝入味的惊喜在口中仿佛揭开了一层又一层梦境。

流年

Teen Age

如名般充满故事的流年其实极为简单，配以莳萝，苹果汁与青苹果酒正透露着青春与生气。

在青涩口感下，沁入心底的温柔，仿佛爱过的人，远方与诗也能跃上心头。

此外，eighteen家擅长分子鸡尾酒的调酒师Chris Xi更值得大家至店内亲自了解一番！作为中国科学调酒技术第一人被业内人士敬称为“教授”，他所调制的鸡尾酒有着独家的惊艳之感，令人欲罢不能！

在这别样的夏天，带着万里挑一独家福利，一起去城堡探寻至味吧~

- 餐厅信息-

eighteen kitchen & bar

地址：上海市茂名北路245弄丰盛里18-2号

营业时间：周一至周四、周日 11:00-23:00

周五至周六 11：00-01：00

联系电话： 021-61237628

-BENEFIT -

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使用期限：2018年7月6日-8月6日

粤菜玩不转商业广场？还是让事实来说话吧！

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